“白水糖果”市场认知度趋升

　　近年来，福建龙海市白水糖果业经营者在该市市场监管局的支持下，积极实施商标品牌战略，市场知名度和占有率不断提升。3月22日在四川成都举办的全国糖酒食品交易会上，该市白水镇的漳龙食品、金旺旺食品、恒源食品等20多家糖果企业，收获了来自全国各地众多订单。 

　　早在400多年前，白水镇糖果业已形成了闽南古圩场。随着古月港的衰落，原有的通商渠道逐渐没落，传统制造手艺面临着越来越严峻的挑战。传统手艺品质虽好，但手工作坊规模都很小，而且品种较为单一，大客商来采购，很难一次性购齐所有的糖果，要一家一家地去找，很多商家因此望而却步，白水镇糖果业市场份额急剧下降。

　　龙海市市场监管部门经过深入调研后发现，白水糖果市场份额下降的主要原因，在于该镇缺少上规模企业，宣传广告跟不上，甚至连参加交易会的成本都出不起。更让白水镇糖果业者痛心疾首的是，早在几年前，许多厂商大搞价格大战，利润降低，有些不法厂商用劣质原料制作糖果，让白水镇的糖果业者几乎无招架之力。为降低成本，个别厂家也动起了这个歪念，致使白水糖果信誉一落千丈。漳龙食品公司负责人陈春龙痛心地说：“这些不讲质量的厂家，在遭遇消费者退货的信任危机中倒闭了，但白水糖果的金字招牌也受到了极大的损害。”

　　在龙海市市场监管部门的指导下，白水镇糖果业者意识到，要扭转不利局面，必须联合起来。在白水镇政府的支持协调下，65家传统糖果厂联合成立了白水糖果协会，引导企业加强自律，信息共享，不断提高产品质量，共同维护好白水糖果这个百年老字号的信誉。此举使白水糖果的品种增至70多个，吸引了全国各地客商前来商洽贸易。

　　为了叫响白水糖果这个金字招牌，龙海市市场监管部门还深入企业开展创建“诚信企业”“消费者信得过企业”活动，引导企业以质量叫响品牌，以信誉赢得市场。经过努力，白水糖果除了鱼皮花生、蛋花酥、白水贡糖等数十种老品牌外，新开发的麻糕、饼干、各种炒货和膨化食品，也深得消费者信赖。再加上企业在包装上也下足了功夫，白水糖果重新又回到了消费者的视线之中。与此同时，市场监管部门还联合白水镇政府成功申注了白水贡糖地标，使之获得了福建省著名商标和福建省名牌产品称号，白水贡糖也有了品牌身份证。

　　与此同时，市场监管部门还指导白水糖果业协会采用联合出资、组团参加各种交易会等形式，不断扩大产品宣传力度，做大白水糖果这个“大蛋糕”。目前，漳龙食品公司生产的鱼皮花生、蛋花酥等产品，不但打进了全国超市，而且公司还取得了出口经营权，产品远销东南亚。金旺旺食品勇于创新，产品畅销全国各地，生产的贡糖还畅销台湾、新加波。庆丰食品公司生产的炒货和膨化食品多达30多种，成功打进了沃尔玛连锁超市，并在成都设立了分公司。

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