让“年夜饭”吃的更安心　石家庄市桥西区市场监督管理局开展年夜饭市场专项检查

　　春节临近，“年夜饭”预定火热，为保障春节期间餐饮食品安全。近日，石家庄市桥西区市场监督管理局在全区范围内开展“年夜饭”专项检查行动。

　　本次检查以承办年夜饭的中型及以上餐饮单位，春节期间客流量较多的餐饮单位为重点。对食品采购验收、索证索票、台帐登记、从业人员健康检查、餐用具清洗消毒、食品原料库存管理、食品添加剂食用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实等关键环节进行重点检查。同时，石家庄市桥西区市场监督管理局还加强对承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力审核，对餐饮服务单位接待能力、接待条件进行把关，严禁超限、超负荷经营等行为，严防食品安全事件发生。

　　石家庄市桥西区市场监督管理局提醒广大消费者，春节期间外出就餐要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的饭店。尽量不要选择客流量陡增的饭店，避免饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。避免暴饮暴食、荤素失调，注意荤素搭配。此外，用餐后要保留好预订票据、发票等凭证，一旦就餐时发现质量问题或消费纠纷，可拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉。（翟志华）