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重铸中国乳业品质丰碑 ——中国质量奖提名奖获得者君乐宝乳业集团高质量发展纪实

2019-06-13 17:23:00 作者: 来源: 中国质量报
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  2018年5月,君乐宝乳业集团作为唯一一家中国企业荣获IQS质量峰会颁发的国际质量管理卓越和创新钻石奖。

  编者按

  1月7日,河北省召开推进质量强省和标准化战略大会。省委书记王东峰明确提出,要牢固树立和落实新发展理念,深入贯彻落实党中央关于高质量发展的决策部署,全面提升质量强省和标准化建设工作水平;省长许勤强调,要坚持以供给侧结构性改革为主线,聚焦影响全省高质量发展的主要矛盾和薄弱环节,深入开展制造业、消费品、服务业等10个质量提升专项行动,助推河北创新发展、绿色发展、高质量发展。

  在深入推进高质量发展、全面建成小康社会的关键时期,河北集全省之力推进质量强省和标准化战略,展现了省委、省政府以高标准引领高质量发展的战略眼光,反映了河北人民锐意发展、奋发有为的精神风貌,抓住了机遇,抓住了根本,值得肯定,值得点赞。

  按照省委省政府全面部署推进质量强省和标准化战略的各项任务,河北省市场监督管理局精心组织策划推出了《深入落实高质量发展要求大力实施质量强省和标准化战略》系列报道,旨在展示河北制造,打造河北品牌,树立河北信誉,展示河北形象。通过发挥政府质量奖这一最高质量荣誉的示范作用,做好宣传引导,形成质量标准建设的浓厚氛围。并通过品牌引领和质量标杆引导全省更多的企业提升质量管理水平,贯彻新发展理念,推动质量、标准、品牌、信誉联动提升,推进供给侧结构性改革,加快推动河北制造向河北创造、河北速度向河北质量、河北产品向河北品牌转变,扎实推进高质量发展,为新时代全面建设经济强省、美丽河北提供有力保障。

  □宋方义本报记者王 越

  这是一个奶粉行业的“新兵”,却造出了获得食品安全全球标准顶级认证的婴幼儿奶粉。站在重拾中国奶业信任的风口浪尖,他们一步一步地狠抓质量提升,一点一滴铸造产品品牌,一分一毫突破技术壁垒。他们用一流之标准、品牌之诚信,重铸中国乳业品质的丰碑。

  2018年11月,君乐宝乳业集团喜获中国质量奖提名奖殊荣,这是中国乳品企业首次获得中国质量领域的最高荣誉。

  2018年11月2日,当君乐宝乳业集团掌门人魏立华接过中国质量奖提名奖证书时,外在波澜不惊,内心却奔腾不止。

  十年磨一剑。2008年,三聚氰胺事件让国人对国产奶粉信心降至冰点。2018年,君乐宝代表国产奶粉品牌首次“王者归来”获得中国质量领域的最高荣誉。

  这不仅仅是君乐宝的一份荣耀,也是“河北制造”的一份光芒,更是中国奶粉业的一个宣言。

  依托质量,君乐宝完成了从无到有的绝地反击;依托质量,君乐宝实现了一路逆袭的凤凰涅槃。目前君乐宝打造了自己独到的质量管理模式,整合优化了包括BRC、IFS(国际食品标准)、质量、环境、食品安全、风险、诚信管理体系在内的各管理体系,深入推动卓越绩效管理模式,形成了以奶源管理、供应商管理、产品设计开发、生产过程控制、终端质量管理、消费者沟通为横向坐标、以策划、运营、绩效评价、改进为纵坐标的君乐宝特色全面质量5.0管理模式。

  斗转星移,知弱图强。君乐宝缔造了多个行业“第一”,在市场中打造了质量这块金字招牌。不仅赢得了国内消费者的芳心,还昂首迈进港澳等市场,彻底扭转了国人对于国产奶粉的认知。

  从出生到成长,君乐宝血液里都流淌着质量的基因

  “那两年,谁跟我提奶粉我就着急,巨大的创伤,害怕。”魏立华说。

  2008年,君乐宝已经在全国酸奶市场做到了第三名,却遭逢中国乳业大灾变。尽管当时君乐宝独立经营,并没有奶粉业务,生产的酸奶产品检测结果均合格,但同在石家庄,又有三鹿的股份,君乐宝也受到了极大的牵连,停产13天,甚至差点破产。石家庄,这座“胜利之城”,很长时间内也与这桩丑闻联系在一起。

  在哪里跌倒,就在哪里爬起。2012年,魏立华决定在石家庄做奶粉的时候,家人、同事无不反对。“要说不怕那是假的,可心里这个念头就是搁不下。”在德国,魏立华眼见同行国人将药店里的奶粉一扫而空。身为一名摸爬滚打20多年的乳品行业老兵,德国销售员那异样的眼神他忘不了,“都不敢说自己是干乳业的,觉得丢人啊”。

  为了防止再出现质量安全问题,同时也为了提升奶源品质,魏立华直接把奶源牢牢把控在自己手里。

  这并不是一件容易的事情。养奶牛投入巨大、回本非常慢,这对于利润本就微薄的奶企来说是一笔巨大的资金负担。而且原奶要符合国际标准,这需要全球顶尖的畜牧科技和严格的质量管理。

  为此,君乐宝从国外进口优质荷斯坦奶牛;给牛舍配备换气设备,空气及饮用水24小时恒温,粪便机器自动清理;引进进口牧草,再种上6000多公顷青储玉米,保证奶牛吃得好。

  除此之外,君乐宝还严把质量关。在君乐宝奶粉的工厂里,有一句醒目的标语:“我们只能做到最好,因为我们别无选择”,这时刻提醒进出工厂的每一个人,君乐宝做奶粉没有退路,必须保证产品安全和高品质。

  在养殖环节,挤奶前夕,奶牛必须经过严苛的清洗和消毒,前三把奶先做检测,质量合格后才能进行加工;在生产环节,加工车间里几乎完全是电脑和流水线操作,确保100%的稳定与精准。

  奶粉工厂-奶粉检验。

  “奶粉并非太高的科技,做的是良心,把方方面面做到极致,才会有好奶粉。”魏立华说。

  从原料到成品,君乐宝每个环节都融入了国际的品质

  出生于河北,成长于河北,生产在河北。君乐宝,这家纯粹的河北本土乳业企业,却将本土化与国际化融为一体。

  决定生产奶粉之初,君乐宝专门请了行业资深营销专家进行分析。专家的建议只有两点:先在新西兰或澳大利亚注册公司,在那里弄个加工厂负责生产;把公司注册在北上广深,商标在那里注册,总之要“去河北化”“去石家庄化”,否则成功率等于零。

  专家的话反而激发了魏立华:“我们这罐奶粉必须在河北做,也必须在石家庄做。”

  对于石家庄人来说,经常调侃地将这个全国唯一叫“庄”的省会称之为“国际庄”。但是,对于君乐宝来说却是地地道道的国际品质。

  随手拿起君乐宝的一袋牛奶,追溯起来都是国际一流之品质,其由里到外、浑身上下都充满了“国际范儿”。

  君乐宝牧场的奶牛都是澳大利亚的。牧场管理体系是借鉴以色列先进经验和技术的牧场管理体系,执行的是远优于欧美日本标准的高标准,管理体系早已与欧盟BRC、IFS等全球最高标准接轨。

  君乐宝从美国、丹麦、西班牙、瑞典等国引进一流生产设备,实现管道化、自动化、密闭化、标准化,生产工艺采用经典的湿法、附聚工艺,奶粉成品大颗粒、易溶解,融汇全球10个国家的20多项专利。

  2017年6月,君乐宝与世界三大质量组织达成战略合作,标志着君乐宝在质量管理方面与全球最高标准全面接轨。

  光有优质奶源和先进的生产设备还不够,婴幼儿奶粉还有很多辅料。君乐宝在全球选择最优质的供应商,跟爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等全球一流的奶粉辅料供应商签署了长期战略合作协议,确保奶粉的品质与安全。

  在参观君乐宝奶粉车间时,从开放的车间巨大的玻璃窗看进去,员工穿着洁白的工作服,人很少,自动化水平全球一流。

  河北制造,链接世界。一家纯粹的燕赵本土企业,每个环节都融入了全球产业链,散发着国际一流的品质。

  从河北到世界,君乐宝以国际一流标准成就行业标杆

  这是君乐宝代表国产奶粉发起逆袭的开始。2014年4月12日,君乐宝婴幼儿奶粉上市销售。在当年的天猫“双11”活动中,君乐宝拿下了婴幼儿奶粉品类第一名,这是自有“双11”活动以来,国产奶粉首次超越洋品牌。

  2015年,君乐宝婴幼儿奶粉在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRC A+顶级认证。BRC是国际公认的食品规范,有了A级认证,相当于产品拿到了美国和欧盟地区的品质准入证,何况是更高级别的A+。

  原农业农村部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾曾表示,“太提气了,这块牌子不亚于奥运会金牌”。严苛的A+级认证审核,是对企业进行不预约的飞行检查,一旦在一次突击审核中未达到标准,认证资格就将被全部取消。

  不仅如此,魏立华还去全球品牌厮杀激烈的香港卖奶粉。2016年8月,君乐宝奶粉通过香港食环署397项的严格审核,成功登陆香港。2017年,君乐宝奶粉又进入澳门市场。

  2018年,君乐宝奶粉在香港接受了来自第三方检测机构“水中银”最严苛的检测“小鱼亲测”。这是全亚洲唯一的转基因鱼胚胎毒理测试技术。检测中使用的转基因鲭鳉鱼、斑马鱼胚胎,与人类致病基因有84%的相似度。只要对其有害的物质,对人体也有害。这项检测除了包含1000多种已知有害物质外,还包括大量的未知物质。水中银抽取了来自中国和美国、荷兰、德国、英国等7个国家的16种奶粉,君乐宝作为唯一国产奶粉品牌获得了安全度最高级别的“绿鱼勋章”。

  魏立华说,目前,君乐宝正在与东南亚市场进行充分接触,新加坡、印尼和中亚一些地区的客商也在洽谈君乐宝奶粉进口事宜。

  2017~2018年,君乐宝旗帜奶粉连续两年在世界食品品质评鉴大会夺得特别金奖;君乐宝还在国际权威质量评定组织B.I.D举办的2018年度IQS质量峰会上,荣获国际质量管理卓越和创新钻石奖。

  国产奶粉沉寂多年之后,终于迎来了新的春天。2018年君乐宝圆满完成预定目标,整体收入增长28%以上。其中奶粉销售订单超50亿元,产销量突破4.5万吨,连续4年产销量翻番,部分明星产品增长350%以上,进入国产奶粉第一阵营。以君乐宝为代表的国产奶粉品牌的崛起,在逐渐夺回由进口奶粉主导的市场。如今,国产奶粉的市场份额,已经从低点时的两成提升到六成以上。

  奶粉在出厂前必须接受各项检验,检验员正在实验室检验奶粉。

  2018年11月2日,君乐宝获得了中国质量奖提名奖,这是中国乳品企业首获该奖,充分表明了企业的质量管控实力,也展示了国产奶粉行业稳定可靠的高质量新貌。

  君乐宝已然成为行业之标杆。从零起步到以4.5万吨的年产销量跻身中国奶粉行业第一阵营,君乐宝只用了4年。

  从横向到纵向,君乐宝打造高质量发展之秘诀

  “让祖国的下一代喝上好奶粉,我很重视”。2017年初,习近平总书记考察君乐宝旗帜乳业时提出要求,“必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,切实提高监管能力和水平”“创品牌的过程中,信誉很重要,科技很重要,既要有高的标准,更要每一步脚踏实地、扎扎实实,持之以恒抓好饲料、养殖、加工、销售各个环节,最后让市场说话,让群众说话”“让国产品牌在市场中起主导作用”。

  陪同考察的魏立华回忆,当时总书记详细视察了全自动生产线、中控室、灌装生产线、自动仓储系统,对“种植养殖加工零距离一体化、确保质量安全最优化”的做法表示肯定。

  要实现“高标准、创品牌、增强市场竞争力”的高质量发展,没有捷径可走。魏立华说,为了实现高质量发展,君乐宝创新了两个模式:一是率先推出全产业链生产模式。即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式,这就确保了产品的安全放心;二是首创“四个世界级”模式,即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级食品安全管理体系,确保产品的高品质,从而生产出世界级好奶粉。

  宝剑锋从磨砺出。君乐宝通过质量管理5个发展阶段(检验阶段、监督阶段、自主管理阶段、全过程控制阶段和卓越运营阶段),实现卓越运营模式。搭建了支撑未来高速发展的三级质量安全管理架构,明确了从源头到终端的各环节责任主体,三级联动,推动升级全员质量文化建设,夯实质量管理稳定发展的基础;运用“过程方法”实现以全过程控制为主的一体化、系统化管理,最终实现质量管理体系卓越运营,确保产品高品质,生产世界级的好奶粉。

  风起于青萍之末,浪成于微澜之间。面向未来,君乐宝正不断提品质、创品牌,推动我国奶业高质量发展,并参与国际市场的竞争。君乐宝还要把奶粉卖到“一带一路”沿线国家和地区,为振兴河北奶业、振兴国产奶粉不懈努力。“国产奶粉占据主流市场,达到8成份额,也就三五年,你等着看。”魏立华非常乐观。

  君乐宝“全产业链生产模式”和“四个世界级模式”

  全产业链生产模式:

  即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式,确保产品的安全放心。

  目前,君乐宝在河北、河南、江苏、吉林等地建设了10个现代化大型牧场,17个生产工厂,从牧草种植到生产加工环节全程投资、全程管理。

  “四个世界级”模式:

  即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级食品安全管理体系,确保产品的高品质。

  第一,自建世界级先进的牧场,用最好的牛奶做婴幼儿奶粉。君乐宝成立了牧业事业部,从牧草种植到奶牛养殖全程管理。牧场所有原奶指标优于美国、日本和欧盟标准。

  第二,建设世界级领先的工厂,用国际一流的工艺设备做婴幼儿奶粉。君乐宝的奶粉工厂融汇全球10个国家20多项专利,以全球领先的技术和设备保证奶粉更安全、更营养、更优质。

  奶粉工厂-机械手臂自动抓取产品包装成箱。

  第三,优选世界级一流的供应商,用最好的原辅料做婴幼儿奶粉。君乐宝与全球一流的奶粉辅料供应商:爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等分别签署了长期战略合作协议,确保奶粉的品质与安全。

  第四,引进世界级食品安全管理体系,用食品安全全球标准做婴幼儿奶粉。君乐宝婴幼儿奶粉在全球率先通过了BRC A+顶级认证,又与美国、欧洲、日本的世界三大质量组织达成战略合作,在质量管理方面与全球最高标准全面接轨,提升产品质量管控水平。

关键词:责任编辑:刘春亮