随着高温天气来临，各类夏令食品进入生产旺季。针对夏季食品保鲜保质期短、易腐烂变质、时令性强等特点，石家庄市桥西区市场监管局进一步强化日常监管，不断加大对重点品种、重点环节、重点场所的监管和巡查频次，特别是加大对风险较高、易发生问题品种的监管力度。
一是以食品流通环节安全为重点，对食品批发、超市、食杂店等经营场所进行食品安全隐患排查。重点检查进货台账、索证索票、标识标签、从业人员健康证等，严查假冒伪劣食品、“山寨产品”、“三无食品”。二是以餐饮环节食品安全为重点，对辖区餐饮企业及设有食堂的单位开展专项整治。重点检查原材料进货台账、场所环境卫生、操作间加工制作、餐具消毒保洁、生熟食品存储等。严禁在食品制作、加工过程中使用亚硝酸盐和有害有毒、发霉变质原材料。三是以食品生产环节安全为重点，严格检查主体资格、环境卫生、关键环节控制、从业人员持证上岗及安全制度落实情况等，严厉打击非法添加、滥用食品添加剂等违法违规行为。四是加大食品抽检力度。把群众反映问题较多、投诉较多、关注较高，并在第一次抽检不合格的商品作为重点品种进行抽样检验，为食品安全监管提供技术支撑。五是开展食品安全实用知识宣传。组织开展食品安全多种形式的宣传活动，大力宣传食品安全法律法规、食品科普知识及夏季饮食注意事项，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。同时，桥西区局还充分发挥“12315”投诉举报平台作用，及时受理处置群众投诉举报。
截至目前，桥西区局已出动执法人员330人次，检查各类食品生产、食品流通、餐饮服务经营户1060余家，下达责令改正通知32份，抽检各类食品58个批次，查处不合格食品10公斤、“山寨产品”26包，已对15个单位负责人进行了集体约谈。
