日前，沧州市市场监管局向全体餐饮从业者和社会公众发出“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的倡议，深入贯彻落实习近平总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要指示精神，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。
倡议书从营造良好氛围、引导合理消费、提供个性服务、鼓励光盘行动、倡导剩菜打包、推行公筷公勺等方面，发出沧州餐饮行业深入开展文明餐桌行动的倡议。
倡议书号召，全市餐饮企业加强对服务业从业人员的教育培训，要求点餐过程中主动提示，给予消费者合理建议，引导消费者理性点餐，让消费者吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得节俭。同时，在菜单上主动标示菜肴分量并根据客人的需求提供半份菜、小份菜。鼓励推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人先点9位量的菜，引导顾客吃多少点多少，理性消费。对践行光盘行动的顾客给予折扣奖励或附赠礼品，为自愿打包的顾客提供免费、环保的打包盒，不得额外收费。鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导和食用建议，让打包食品真正进入餐桌、焕发新生。倡议书还建议，将“公筷公勺”纳入服务标准，根据供餐方式、用餐人次、菜品数量等情况，主动提供公筷公勺，做到一菜一公筷，一汤一公勺。
此外，倡议书提出，加强经营管理，鼓励各餐饮企业从我做起，从现在做起，在进货、加工、经营、消费等各个环节做好节约工作，将勤俭节约、禁止浪费的观念融入经营管理制度和企业文化建设，争做新时代文明实践活动的传播者，争当节约光荣、浪费可耻观念的践行者。
