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餐券团购问题多 消费者选择宜理性

http://www.hebei.com.cn 2011-01-21 11:31 长城网
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  团购餐券作为一种时尚的订餐方式,因其方便性和趣味性受到广大消费者的热捧。然而,不少团购客却在抱怨,就餐时相关餐厅对他们重重设阻,倍加歧视,令他们不但没享受到团购的乐趣,反而弄得一肚子不畅快。为此,...

  团购餐券作为一种时尚的订餐方式,因其方便性和趣味性受到广大消费者的热捧。然而,不少团购客却在抱怨,就餐时相关餐厅对他们重重设阻,倍加歧视,令他们不但没享受到团购的乐趣,反而弄得一肚子不畅快。为此,记者走访了几家参与团购的餐厅并接触采访了一些团购客,发现目前餐券团购存在如下一些问题。

  一、就座难。不少顾客手持团购来的餐券兴冲冲地前往相应餐厅就餐时,却被告知因顾客众多,需要提前一天订餐;或是被告知在晚上几点?七点的黄金时间不接待他们,因而不得不扫兴而归。在临近团购结束日期的几天,团购客集中前往,很多人更是难以获得用餐机会,造成不少团购券白白浪费掉。不少餐饮企业一味追求利益,短期内发售过多的团购券,忽视了自身接待能力,以致产生了上述矛盾。

  二、菜品名不副实。很多团购客反映,到餐厅用餐时才发现桌上的菜品与网上宣传的不一样。网上一块巴掌大的牛排,真正到了盘子里就只剩半块巴掌大了;网上一份鸡肉分量充足的咖喱鸡肉饭,真正到碗里的就只含有三四粒鸡肉。团购来的菜品跟正常情况下在餐厅里消费的菜品比起来,全部缩水了,但网上没有说明。餐饮企业一次发售的团购券往往数量众多,而自身所能提供的菜品又有限,于是采取了缩减菜量的办法,这必然引起顾客不满。

  三、团购客备受歧视。一位网友发帖抱怨:“服务员一听说我们是团购来的客,马上就对我们冷若冰霜。我们坐着等了很久,催促了多次才给我们上菜。这顿饭吃得我们很不舒服,仿佛我们没付钱似的。”其实就记者所知,他的遭遇已经算好的了,还有团购客因餐厅座位紧张而被“请”出去的事情发生。

  上述种种问题的存在损害了消费者的利益,也打击了消费者的团购热情,亟需广大餐饮企业予以解决。不过,也有部分餐饮企业在处理这些问题上做的很成功,真正让消费者享受到了团购的乐趣。全国著名自助烧烤品牌金汉斯就是其中之一。

  金汉斯在今年11月与知名团购网站24券进行了团购合作,借助后者的平台发售优惠券。令人始料未及的是,仅仅三天就售出二十万张餐券,顾客大潮随之而来。针对这一情况,金汉斯全国所有连锁店紧急做好准备,最终确保了所有团购客跟平时一样享受到高品质的美食和服务。金汉斯之所以能成功应对妥善处理顾客大潮,就在于事先进行了认真的市场调查和自我能力评估,备足了人力和物力。

  团购一方面给大家带来了方便和乐趣;但另一方面,团购在中国发展尚不成熟,鱼龙混杂,存在着混乱状况。消费者在今后进行团购时应该做到理性,多留意相关餐饮企业的市场口碑,选择一家好的餐饮企业进行团购。

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关键词:餐券|团购|问题|消费者|选择|理性

稿源:中国经济网
责任编辑:张晓静