进口食品是否天然安全？专家意见：不一定

　　“天然”食品是否安全，专家的意见是“不一定”。高档超市里的“天然”食品因其“天然”和“自然”受到消费者的青睐。

　　律师称假冒天然在我国已构成违法

　　国产食品安全隐患，让标榜“自然”和“天然”的进口食品大行其道，得到消费者前所未有的高度重视。在广州的高端超市，商家也因此积极地将“纯天然”食品推上货架。

　　近期，美国某天然食品受到是否天然的质疑。那么，广州市场这些“纯天然”食品是否真“天然”？本期，记者走访广州市场为您解答一二。即使是“天然”食品，是否就不存在安全隐患呢？相关专家也就此问题做了解答。

　　新闻由头：卡夫“天然”食品引争议

　　据新华社消息，卡夫食品公司在美国的一款名为“水晶光”的冲调饮料外包装上标注有“天然”字样。但事实上，这款产品添加有人工甜味剂、人工色素、凝胶剂麦芽糖糊精、人工防腐剂丁羟茴香醚等。上月，美国公众利益科学中心向卡夫食品公司递交报告称，如果卡夫继续在这款饮品外包装上标注“天然”字样，将与它对簿公堂。美国公众利益科学中心律师史蒂芬·加德纳说：“我并不在乎柠檬水口味，我在乎的是，是不是由真柠檬做的。”

　　卡夫食品公司发言人表示，他们的产品清楚和准确地标注了对消费者有帮助的真实信息，标注“天然”并没有违反美国食品和药物管理局的规定。确实，美国食品和药物管理局从未对产品标签上的“天然”一词作出明确定义和规范。食品和药物管理局发言人特雷莎·艾森曼承认这一空白。

　　市场观察：高端超市“天然”食品添加剂众多

　　据美国市场调查企业尼尔森公司统计，美国市场上标注“天然”字样的食品每年销售额达220亿美元。充斥美国市场的“天然”食品在中国市场也不少见。

　　日前，记者走访广州多家超市，在大众超市中鲜见这类食品，反倒是在部分高端超市货架上找到多款标榜“天然”的进口食品。它们都有一个共同点：外包装上打出“Natural”字样，配料表上却有一条长长的添加剂“尾巴”。

　　在太古汇某超市入门最为突出的柜台上摆放着近期推荐的食品，其中就有这样一款“天然”食品。产于美国的桂×蜂蜜燕麦脆一盒396克就卖53.8元，比同类型同规格的产品多出一倍不止的价格。盒子正面包装上用中英文标注着“100%天然全麦”、“100%Natural”的字样，然而翻过背面却能见配料表上除了红糖、菜籽油、扁桃仁、脱脂奶粉、蜂蜜、乳清等材料外，还有食用香料——“菊粉”。英国生产的桥×果酱同样是打着“Natural”的旗号，配料表上却有增稠剂与酸度调节剂。澳大利亚的特×斯洋葱奶酪薄饼的配料非常多，有面粉(原色小麦粉)、全麦粉、米糠油(100%冷过滤)、食用纤维(菊苣根)、烤制绿麦、干酪、脱脂奶粉、奶酪味香精、洋葱、柑橘类纤维、食用盐、蒜粉、水。其中，“奶酪味香精”与由奶酪中提炼出来的“奶酪香精”究竟有何区别，是仅有“味道”，还是直接提炼而得的？销售人员也不知情。

　　专家看法：天然食品未必一定安全

　　食品企业在“天然”二字上做工夫，可见无论是国外消费者还是本国老百姓，大家都对“天然”有执着的追求。广东省食品学会副理事长李汴生教授说，天然食品未必一定安全，它也可能有毒有害。有的天然食品天然含有毒素，比如生豆角中有溶血物质，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质，不加以处理反倒对人体有害；有的食品在被污染的环境下自然生长，它虽“天然”却难保安全。

　　研究食品添加剂多年的高级工程师杨冠丰认为，不含抗氧化剂的食品可能出现潜在的氧化反应，产生危害人体健康的氧化物质，因其不容易察觉，所以对健康的潜在损害很大。再如，一些不含防腐剂的食物，因不能有效抑制微生物，故保存过程中容易变质。有的饮料号称纯天然，但一次喝不完，很多人就拧上盖子放进冰箱，但冰箱的保鲜温度往往在4摄氏度左右，无法保证细菌不繁殖。

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