湘鄂情急切多元化 构建环保餐饮3主业新结构

　　正在遭遇餐饮主业业绩不断下滑的湘鄂情，正将视线转向环保行业和影视行业，以期自救。

　　巨亏的餐饮业

　　以经营餐饮行业起家的湘鄂情今年来经营状况正每况愈下。上月末，湘鄂情决定关闭部分门店的生产经营并缩减西单店营业面积。其公司公告显示，本次关停共五家门店，分别为呼和浩特呼市店、南京玄武店、武汉湘鄂情汉街店、武汉果木超牛汉街店和武汉凯哥豆捞汉街店，上述门店均于2013年8月至11月期间暂停营业。而西单店营业面积原有一万两千多平方米，在目前的市场形势下，门店扭亏难度极大，需要减少门店租金费用支出。西单店本次缩减面积为5049平方米，占西单总营业面积的四成。缩减的营业面积将由业主收回，将减少西单店月租金支出33.32万元。

　　湘鄂情董事长孟凯曾表示，所有亏损的门店都将关闭，去年7月关闭8家门店后，剩下的门店营收相对较好，但不排除未来会继续关店。话犹在耳，半年时间，湘鄂情继续关店。除了关闭直营店外，湘鄂情仅有的数家加盟店也大都已关停。

　　根据湘鄂情方面的解释，2013年1~9月份，湘鄂情此次关停或缩减营业面积的6家门店共亏损3447万元，5家被关停的门店净资产全部为负。进入2013年以来，随着国家限制三公消费、反腐倡廉，一大批高端餐饮面临剧烈冲击，很多运营艰难。湘鄂情方面表示，高房租、高长期待摊费用(主要为酒楼开办装修投资)、高人工费用以及在顾客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得湘鄂情在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中非常困难，无法盈利。进入2014年，湘鄂情认为酒楼市场业务由冷转暖的可能性极小，本次关停的5家门店不存在扭亏可能。

　　不仅如此，湘鄂情加速转型发展的团膳与快餐业务也未能止住业绩下滑。湘鄂情从2012年之前就开始筹划向快餐、团膳等大众化餐饮转型。湘鄂情相关负责人表示，目前，收购的团膳企业龙德华品牌已经从20多家发展成60多家，业绩翻番，但其体量太小，占营收比例很小，给业绩带来的增长远远无法跟湘鄂情酒楼的下滑幅度相比。去年1~9月，湘鄂情共亏损3.03亿元。

　　江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣认为，高档餐饮企业转型是否成功，消费者会“用脚进行投票”。湘鄂情撤出南京，意味着高端餐饮行业正式进入了洗牌期。

　　涉足环保业务

　　据了解，2013年，湘鄂情集团共亏损5.6亿。巨亏之下，北京湘鄂情集团股份有限公司对于产业转型已经迫在眉睫。

　　湘鄂情在2013年7月份就已公告涉足环保业务。受此影响，公司股价从当时的3元左右逐步攀升，在2014年3月份股价达到高点7.29元，此后又回落至6.5元左右。

　　本月初，湘鄂情大幅向上修正一季度业绩预告，预计期内盈利6000万元至7000万元，而环保产业暴发是其业绩大幅增长的主要动因。据披露，公司预计全资子公司合肥天焱将在一季度为公司带来5000万元至7000万元净利润。同时，公司间接持股51%股权的江苏晟宜环保，预计在合并报表范围内可为公司带来1000万元净利润。

　　这究竟是两家怎样的环保公司，能带来如此出色的业绩？

　　合肥天焱全称为合肥天焱生物质能科技有限公司。最醒目的是一台与厂房类似大小的生物质能源利用设备。据公司人员介绍，合肥天焱与德国专家共同研究开发的生物质能源利用设备，采用生物质干馏热解技术，可以处理污泥、商业垃圾、农林废弃物等多种原料，实现了气、碳、电联产。气化合成气可以用于发电供热，其副产品生物质碳可以作为原料进一步气化合成绿色液体燃料低碳混合醇。

　　与合肥天焱一样，江苏晟宜采用的也是轻资产模式，但其主业是脱硫业务。据公告，2013年12月份，湘鄂情拟从中昱科技集团有限公司手中收购肯菲登特艾蔻控股有限公司51%股权，目标公司业务由江苏晟宜承接。记者获悉，肯菲登特艾蔻控股有限公司剩余49%股权目前由江苏晟宜管理层掌控。

　　资料显示，江苏晟宜的主业是大众熟悉的脱硫业务，主要对煤化工、冶金工业、石油炼化、等行业所排放的含硫及硫化物废气等进行综合环保治理。

　　公司总经理邵志辉表示：“公司从创立之初便定义为轻资产企业，在煤化工硫回收领域，公司从零开始，目前市场份额已达25%，完全是依靠自身研发的技术。而且不论硫化氢的浓度多少，高到100%，低到1%，公司拥有的技术均可进行处理，目前国内市场上拥有这项技术的只有我们一家。”

　　之所以早期就介入该行业，在邵志辉看来，在我国大力发展煤化工、炼油炼化的大背景下，脱硫行业的市场需求将快速迎来黄金期。相关资料显示，今后五年，根据现有项目批复以及原有项目改造需求，预计脱硫产业市场份额约1200亿元。

　　收购影视公司

　　回查资料，除了环保领域，公司在文化领域近期频频出手。2014年3月8日，湘鄂情公告称，在中视精彩2014年净利润不低于5000万元的条件下，同意按其实际净利润以不低于10倍市盈率的价格收购不低于51%的股权，正式介入文化领域。仅隔一周，公司再度以几乎相同的方式，出手拟购笛女影视51%股权，对价约2.58亿元。

　　在完成上述收购之后，湘鄂情已基本构建起环保、文化、餐饮三大主业的业务结构，从而使湘鄂情具备了投资控股型公司的雏形。

　　据收购报告书和有关资料显示，北京中视精彩2013年录得了超过1300万净利润，而湘鄂情对这家公司控股权的收购对价是，目标公司2014年净利润不低于5000万元(含)的条件下，公司同意按目标公司2014年度实际净利润以不低于10倍市盈率的价格收购其不低于51%的股权。具体股权收购的交易价格根据目标公司的净利润实现情况和最终确定的市盈率与出让方协商确定。

　　另一家收购标的笛女影视公司2013年的净利润达到2500万。收购协议约定：在目标公司2014年净利润不低于5000万元(含)的条件下，湘鄂情同意按其2014年度实际净利润以不低于10倍市盈率的价格收购其不低于51%的股权。具体股权收购的交易价格由湘鄂情根据目标公司的净利润实现情况和最终确定的市盈率与乙方协商确定。

　　如果上述约定能够实现，则湘鄂情2014年度的业绩又增加了新的利润保证。实际上，该公司不久前发布的一季度业绩预告修正公告显示，去年底完成的两桩环保公司并购项目为公司一季度远超预期的业绩改善做出了重要贡献。

　　尽管，湘鄂情的上述收购行动为公司带来了明显的效果，并令公司在转型方向上更加坚定，但市场对公司的转型效果仍持怀疑。主要质疑湘鄂情在完全陌生的行业进行扩张表示担忧。

　　据称，2014年初湘鄂情董事会及管理层决定公司未来将发展多个主业。

　　未来湘鄂情公司的战略布局将分为三大块，在餐饮业务的基础上大力发展环保，涉足文化领域，最终是期望把公司打造成一家投资控股型平台

　　“从公司及大股东的动作看，湘鄂情的确在积极转型，但目前业务拓展还处于初步阶段。”一位市场人士分析说，从投入巨资进行产业布局的角度看，湘鄂情的多元化之路是一个新的赌局，只能成功，不能失败。

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