中南大学湘雅医院急诊科教授 罗学宏
喝啤酒也会让人中暑
细胞的代谢和转化必须有酶的参与，酶在 35～40℃之间活性最好，在人体体温 37℃时最为活跃， 60℃以上则失去活性。如果饮入冰镇饮品过多，人体局部的温度就会快速下降。由于人体一下子无法适应这么低的温度，消化系统会首当其冲受到影响，继而影响到全身各系统功能的正常发挥。在夏季，就容易导致中暑的发生。
大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，容易导致急性胰腺炎。尤其本身就患有胆石症的人，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，更易发生急性胰腺炎。
啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭。
慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。如过多饮用，胃中二氧化碳压力增高，有诱发溃疡穿孔的危险。
啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素的糖尿病患者，如饮啤酒过多，可能出现低血糖反应，严重者可昏迷。
喝啤酒别一饮而尽
要远离上述“啤酒病”，应该做到以下六忌：
一忌饮用过量 如果饮酒过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。
二忌酒温过低 啤酒的各种成分在5～10℃之间协调平衡，能形成最佳口味。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分被破坏。
三忌一饮而尽 饮酒过猛，酒中的酒精会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去控制，动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外。
四忌白酒啤酒混喝 啤酒酒精含量少，但质杂，如与酒精浓度大的白酒混饮，会引起头痛、恶心等不良反应，而且易醉。
五忌边饮酒边吸烟 酒精能使血管扩张及体液循环加快，而香烟中的有毒物质尼古丁等又极易溶于水，饮酒时吸烟，会加快尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，可影响肝脏对尼古丁等的解毒功能。因此，看比赛时，饮酒加吸烟对人体危害更大。
六忌购买不合格产品 不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
