长城网·冀云客户端记者 吴新光 张嘉琪

　　即便是冬季，来到“中国冬枣之乡”河北省黄骅市，也要品尝一下冬枣。

　　一种叫脆冬枣的零食，在网上销售非常火。咬一颗脆冬枣，又酥又脆，齿颊留香。

　　2021年12月30日上午，黄骅市天天食品发展有限公司的工人在寒风中往厢式货车上搬运脆冬枣。“这是我们给‘良品铺子’代工的产品，销售情况非常好。”该公司副总经理庞永峰介绍道。

　　天天食品公司龙头带动作用明显，促进枣农稳定增收。长城网·冀云客户端记者 吴新光 张嘉琪 摄

　　“我们的脆冬枣在良品铺子的销量非常大，一年销量在1500—2000吨，销售额在1亿元左右。”庞永峰表示，公司现在脆冬枣一天的产量是10多吨，一年产量在4000—5000吨。“可以看出来，我们脆冬枣小一半的产能都在给良品铺子供货。”

　　黄骅市天天食品发展有限公司是河北省农业产业化重点龙头企业，湖北良品铺子股份有限公司是我国休闲食品头部企业，这两家企业是如何结缘的？

　　走进天天食品发展有限公司生产车间，记者试图寻找答案。全自动分拣、全自动去核清洗、全自动真空油浸脱水、全自动灌装、全自动包装，自动化程度很高。记者看到，从全自动灌装机下来的小包装脆冬枣产品，还要再经过两道金属探测仪、一道X光检测机的异物检测，才能装箱入库。

　　鲜冬枣不易储存，而加工后的脆冬枣产品，便于储存、携带。天天食品发展有限公司生产的脆冬枣，原料枣全部取自当地特产“黄骅冬枣”。“良品铺子看中的是我们先进的设备、强大的产能、稳定的品控；我们看中良品铺子的渠道、平台、品牌优势。”庞永峰分析，公司目前发展策略采取的是“强强联合”模式。

　　天天食品公司工作人员在现代化包装流水线上工作。长城网·冀云客户端记者 吴新光 张嘉琪 摄

　　据介绍，天天食品发展有限公司以前也做出口，最近几年出口量不大，将主要精力放在内销上。借助“良品铺子”的线下渠道及电商平台，脆冬枣做得风生水起。

　　5斤鲜冬枣才能生产出1斤脆冬枣，近些年，天天食品发展有限公司的产业龙头带动作用非常明显——年收购基地农户优质冬枣8000吨，促进了黄骅当地枣农稳定增收。

　　庞永峰介绍说，他们不断研发新产品，在脆冬枣产品的基础上，又研发生产出冻干冬枣产品。“脆冬枣采用低温油炸脱水技术，极大程度上保持了冬枣原本的酥脆可口甘甜的特性。冻干冬枣采用的是一种新型技术，将水分升华，保持了冬枣的口味及营养。”

　　鲜冬枣的采收期很短，为了保证全年生产，天天食品公司建设了大型低温冷库。面对未来，庞永峰信心满满：公司现在正准备买地，扩建厂房。