年末饭店菜单涨价 "年涨"现象该不该管管?

　　临近春节，不少饭店菜单纷纷趁机“以旧换新”，变身涨价。做生意不是做慈善，不能赔本赚吆喝，这道理没人不知。如果产品成本涨价了，企业无法消化，自然应该涨价，然而“年涨”是个什么涨？逢年过节就涨价，恰叫趁节打劫。“年涨”并非今年才有，这些年，牛奶、食用油、方便面等等，还有日化用品，几乎年复一年地“年涨”，而且愈演愈烈。“年涨”都是刚性的，年前涨了价，年后就再也不会跌了。

　　每逢年节，各地的市场监管部门都会发出消费提示，提醒消费者当心商场虚假宣传促销、餐馆饭店掺杂使假、旅游景区坑蒙欺诈等消费陷阱。这样的警示，确实非常必要。节日市场，消费火爆，然而无良商家却把节日经济变成了暴利经济，迫不及待要捞一把，或粗制滥造，或偷工减料，或缺斤短两……举凡一切弄虚作假的手段都统统使了出来……令多少人难逃一劫。但令人扼腕的是，消费警示却很少有针对商品“年涨”的。而且从这几年的实际看，牛奶们的“年涨”，总是心想事成，几乎成了“不涨白不涨”，“涨了也白涨”，导向之下，更衍生出“白涨谁不涨”？随着年节临近，会有更多商家按捺不住涨价冲动，要在“年涨”中分一杯羹。市场监管部门理应给“年涨”一个说法。

　　目前，90%以上商品价格都是放开的，商家有自主定价权利。然而价格放开，并不等于放任。尊重企业定价权，但绝不允许乱涨价。既不能走“一管就死”的老路，也不能走“一放就乱”的歧路。至于搞“年涨”来浑水摸鱼，就更是另外一种性质的问题了。在市场经济背景下，政府价格监管部门不宜直接干预商家的价格，但不宜直接干预，不等于不能通过成本调查等合适恰当的手段来“间接干预”。监管不是开倒车，倒是一些人认为对“年涨”也不必大惊小怪，不必出手干预的说法，难逃别有用心。

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