食品安全话语权公众和媒体也应有份

　　显然，李教授是要掌握关于食品安全的话语权。的确，他具有深厚的专业背景，比普通民众对于食品安全更有发言权。但近年来经历了很多事情，让我们明白，对于专家而言，除了专业知识，还有一个立场问题在，要不怎么会有“自行车的污染比汽车大”一类的专家言论横空出世呢？

　　在中国的传统文化中，讲究“师出有名”，做事总喜欢一个好的名义，否则就“名不正而言不顺”。李教授这个提案，似乎站在一个很公正、很宏大的立场上来讲话，处处担心的是社会矛盾、社会负面效应，考虑的是社会利益。但细究起来，却有些不靠谱。不妨心理阴暗地揣测一下，李教授是食品行业中人，他的意见，是在考虑社会整体利益，还是更多地考虑行业利益？

　　既然谈到社会效应，我们倒是可以探讨一下。近年来媒体对于食品安全的“偏颇和夸大”的报道，到底造成了什么样社会效应？如果没有这些“偏颇和夸大”的报道，又会造成什么样的社会效应？

　　我不否认，每次关于食品安全问题的新闻一出街，总会带来一些社会的不平静，非要说成是“恐慌”也可以。但这些所谓的恐慌有没有对社会造成实质性的危害呢？其实大家都清楚，“恐慌”只造成了两种后果，其一是提高了大家对于食品安全的警惕性，增加了自我防范的意识。其二呢，更多的是无可奈何，逆来顺受，明知山有虎，偏向虎山行。所以这两种后果，谈不上对社会造成什么危害。反倒是有限地增加了一点儿社会总福利，毕竟人们有了那么一点儿防范意识了嘛！相反，真正受到媒体“偏颇和夸大”报道损害的，是食品行业及其相关从业人员局部的、短期的利益。但如果局部和短期的利益跟社会整体、长远的利益相抵触，那损害就损害了吧。

　　另外我还想跟李教授较一下真，李教授说媒体关于食品安全的报道往往是“偏颇和夸大”，报道应该讲科学，讲证据。问题是媒体报道的，绝大部分都来自官方权威部门，最低限度也是来自海外权威的研究或者检测，否则，媒体和公众怎么能够懂得“苏丹红”、“三聚氰胺”这些深奥的专业术语呢？媒体的报道大都是讲科学、讲证据，有权威渠道的，说这些报道“偏颇和夸大”倒是真的有点偏颇与夸大。当然，我不否认存在少数不真实的报道，但有很多渠道可以对不实报道进行纠正，比如通过司法渠道，但奇怪的是，似乎很少有当事的企业和个人跟媒体打官司。

　　近日全国很多地区雾霾横行，大家都有点“恐慌”。其实这种天气不是今年才有的事情，但以前天气预报不报道PM2.5值，大家就都不恐慌，身体却日复一日地受到损害。现在恐慌了，多少给有关部门一些压力，也就多少有一点儿改善的希望。关于食品安全的报道，也是这个理儿。因此，关于食品安全的话语权，还是掌握在媒体和公众手中为好。(任一鸣)

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