春节自助餐饮食应注意“五忌”

http://www.hebei.com.cn 2014-01-28 14:10 长城网
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  马年春节即将来临,亲朋好友间聚会,不少人会选择自助餐饮。营养专家提醒,自助餐饮往往不限量甚至不限时,人们在餐饮过程中应当注意“五忌”,以保障饮食健康。

  哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更教授介绍说,自助餐饮首先应当避免饮食超量。人的消化系统功能有限,自助餐饮的食物种类较多,稍不注意就可能超负荷。其次,应避免高蛋白食物摄入太多。例如肉类、鱼虾类、海鲜类食物含有高蛋白,如果用油烹调会增加脂肪量,摄入量多不仅增加胃肠负担还会增加肝脏和肾脏负担。

  医生表示,自助餐饮中应当注意隐形盐的摄入。无论是咸、鲜味,还是辣味,吃自助餐容易摄入多,尤其是蘸料中,应当尽量避免口味偏重;避免饮酒过量,肉吃多了,就容易口渴,无论是啤酒还是饮料,难免喝多;此外,各种甜点蛋糕、冰激凌、巧克力酱等,深受女士青睐。这些食物是高能量的,想减肥的人要抵抗甜品的诱惑。

  医生建议,进入自助餐厅要有“合理膳食”的意识,如荤素搭配、干稀搭配、凉热搭配、蔬菜颜色搭配等;控制吃东西的速度,细嚼慢咽;先喝一点粥类,再考虑吃高蛋白高脂肪食物,对消化系统会有一定的保护作用。

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关键词:春节,自助餐,饮食禁忌

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稿源:新华网
责任编辑:武亚宁
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