肉价跳水 农产品价格如何走出"过山车"怪圈

　　近期,媒体报道河北、海南、河南等多地出现蔬菜滞销,菠菜、芹菜、莴笋等价格持续走低,有的甚至跌到几分钱一斤;与此同时,“二师兄”猪肉价格连连跳水,令很多养殖户农民叫苦不迭。

　　蔬菜、猪肉价格缘何再现“过山车”式大变化?农产品价格何时才能摆脱剧烈波动怪圈?如何切实避免菜贱、肉贱伤农?记者就此采访了业内专家。

　　多重因素造成蔬菜、猪肉价格下跌

　　农业部16日数据显示,近期猪肉价格持续下跌,猪肉周均价每公斤16.50元,环比跌1.8%,已连续第9周下跌;重点监测的28种蔬菜中有15种价格下跌,周均价每公斤3.89元,环比跌0.5%,已连续第10周下跌。西葫芦跌幅最大,为10.6%;韭菜、黄瓜、莴笋和蒜苔跌幅在5%至10%。

　　中科院农村发展研究所研究员李国祥认为,近期的蔬菜价格下跌、滞销,有季节性波动的因素。天气转暖,蔬菜集中上市,导致价格下行。同时,更直接原因是供过于求。“看到此前一些蔬菜品种的价格高,农民大量种植,结果出现过剩,造成菜贱伤农。”李国祥说。

　　中国国际电子商务中心内贸信息中心分析师陶炜煜表示,多重原因造成此次猪价持续下跌。其中,生猪行业产能偏高是主因。同时,春季处于传统消费淡季,节后一段时期是肉制品加工企业的生产淡季,对肉类原料需求量减少,以及受餐饮行业增速低迷影响,猪肉消费需求不旺,这些因素共同造成猪肉价格下行。

　　二季度后期猪肉价格有望止跌回升

　　专家预计,蔬菜生产周期较短,价格下跌持续时间有限,未来猪价跌幅将趋缓,二季度后期猪肉价格有望止跌回升,第三季度猪价有望出现明显回升。

　　中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇指出,今年3月底国家启动首批冻猪肉收储,虽然收储量较小,对整个供需现状影响不大,但从信心层面给予养殖户一定支持。随着收储工作的后续开展,将会有助于猪价止跌。

　　“五一节有望短期提振猪价。”朱增勇说,根据2月份农业部4000个监测点存栏数据,生猪存栏和能繁母猪存栏下降,说明近3个月已经逐步消化供应过量生猪,后期生猪出栏量将逐步放缓,有利于后期猪价企稳。

　　“如果上半年没有重大疫情发生,下半年生猪供应会比较平稳,猪价将会逐步回升到成本线以上的价格水平,但不会出现像2011年那样大幅上涨的现象。”朱增勇说,一般一个完整的猪周期在35至38个月,在猪价近3年创新低后,下半年有望进入新的价格周期。

　　加快推动龙头企业、合作社与农民更紧密合作

　　对于当前的蔬菜滞销、肉价下跌问题,专家们建议,政府部门要千方百计采取措施帮助菜农、养殖户寻找市场销路,通过组织农超、农校、农企对接等活动,扩大网上推介服务,扩大销售半径,解决滞销卖难的燃眉之急。

　　李国祥表示,从长远和根本来看,要改变产销结构,破解农民难以得到有效信息的问题。要进一步出台政策,引导龙头企业与农民形成更紧密的联系和合作关系,鼓励农民合作社的发展,促进农民以市场为导向进行生产。

　　陶炜煜建议,要提高生猪养殖规模化水平,避免大量资金快速进出生猪市场,影响生猪生产。加快研究生猪期货,规避市场风险。大力推广公司加农户的模式,促进生猪产销平衡。加强生猪市场监测预警,及时发布生猪信息,引导养殖户合理调整结构、规避风险。

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