端午节：养生重在吃食辟邪驱五毒

　　端午作为中国重要的传统节日之一，起源迄今约有两千年的历史。因是节正值夏季，是夏季最大的节日，因此，端午又称“夏节”;因节日中有用兰草汤沐浴之举，又称“沐兰节”、“浴兰节”;因节俗活动中有装饰小儿女及请嫁女归宁(回娘家)之俗，又称“女儿节”……此外，还有“蒲节”、“五月节”、“粽包节”、“龙船节”、“女娲节”等多种相关称谓。

　　与丰富多彩的端午起源说同样的，各种不同的风俗习惯至今仍在全国各地流传、延续着。然而，无论称谓为何，端午时节所反映出来的意义却是一致的。贺学君副会长认为，这个节日本是对人身体健康的一种爱护，对生命的爱护。端午时节提倡的是人与自然的调和、平衡，以安然度过夏天。

　　端午吃食驱邪 保健

　　吃粽子、“五毒饼”、绿豆糕，喝菖蒲酒、雄黄酒等，是不同地区流传的端午吃食。在闽南、台湾地区还有煎米饧、麦饧，说是为女娲补天之用;在武汉，民间有“吃了绿豆糕，一年不生包”的谚语。

　　还有一些少数民族，如水族会在端午节吃素，纳西族会在端午吃糖枣糯米饭等等。不论吃什么，每样食品除了本身具备药物功效外，也都具有象征意义，与避瘟禳灾、驱邪保健的需求有关。比如，浙江象山渔岛民众端午有送鹅、吃鹅的习俗，据说鹅与鲨鱼是世界上目前被认为不得癌症的两类动物。“五毒饼”，是用面或绿豆粉做成五毒(五毒指蛇、蜈蚣、蝎子、蛤蟆、蜘蛛或壁虎)的形状，人们认为吃了五毒形状的饼就是把五毒消灭了，这是早期巫术观念的表现。“粽子”又称“角黍”，用菰叶裹粘米(糯米、江米)包扎成型。剥食粽子，象征释放阴阳之气，以“辅替时节”。雄黄酒与《白娘子传说》相连，更显示出它的巨大威力。

　　所有这些象征意义，都与端午要驱毒、辟邪有关，因此端午节也是保健的饮食节。

　　采、挂、拴、穿避五毒

　　采艾草、菖蒲、石榴花、百草是不少地区端午时节的习俗。石榴花给小女孩戴，采百草是因为端午节又是药王神的生日，因此这一天也被称为“送药节”。在福建晋江地区，有炒午时茶的习俗，用少许盐与茶一起在端午中午时炒，炒好的茶叶被认为能治夏天的中暑、腹泻等疾病。

　　还有的地方制蟾蜍墨，即往蟾蜍肚中塞墨，两个月后取出涂用，有解毒疗痈、治咽喉肿痛之效。用艾草水洗头、沐浴，可保一岁康泰吉祥，蚊虫蛇蜥不叮咬。挂艾草人、菖蒲草、五彩葫芦，佩戴香囊、香包等用以防病治病。

　　有的地方领孩子到河边，将身上佩戴的辟邪物如布人或布狗丢入水中，代替受灾，称为“狗咬灾星”。用雄黄酒喷洒房屋四周，或用雄黄粉撒在墙角灶边，防止蛇虫蚊蝇肆虐。达斡尔族有药泉会，喝药泉水的风俗;纳西族则摆药材集市，用以交换。可见，端午也是个人与集体的卫生节、防病节。

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