瓶装水乱象：高端水价格高 功能水多属炒作
|
高端水水源地的现实 何为高端水？业内对此并没有一个标准定义。不过，按照消费者的理解，高端水就是高价水。 中国最早的高端水品牌当属崂山矿泉水。1930年，德商罗德维在青岛打成中国第一口矿泉水井，开始生产瓶装崂山牌矿泉水。1949年之后，崂山矿泉水被指定为国宴用水，成为北京人民大会堂专供饮用水和国务院招待贵宾的宴会专用水。 上世纪70年代以前，崂山是中国唯一的高端瓶装水品牌，而近20年来随着消费需求的增加，高端水品牌越来越多。 统计显示，目前我国高端水市场正以每年40%的速度扩容，成为瓶装水市场的“黑马”。昆仑山雪山水、五大连池水、西藏5100冰川水、恒大冰泉等几大品牌更是发展势头迅猛。 但是，高端水究竟高在哪，却始终是消费者的疑问所在。从上述几款高端水品牌来看，其所宣称的高端均体现为优质水源地——如昆仑山矿泉水宣称的青藏高原6000米海拔雪山融水，恒大冰泉的长白山3000万年深层矿泉等等。 2014年5月，本刊记者曾前往吉林省靖宇县调查矿泉水源地保护情况，该地聚集了包括农夫山泉、恒大冰泉、娃哈哈等一大批知名水企。记者注意到，同样的水源地，农夫山泉出产的550ml饮用天然水市场售价仅为2元，而恒大冰泉的500ml天然矿泉水市场售价则为4元。 “水源的水质都是一样，加工处理工艺也没有多大的成本差异，价格的高低企业自己说了算。”靖宇当地某品牌水企的工作人员说。 价格心理战 “中国人向来认为‘便宜没好货’，会过分信任高价产品，觉得高价就代表高质量，其实不然。”赵飞虹说。 以依云为例。依云在中国号称高端水，但在欧洲国家则是一个大众品牌。曾有媒体报道称，依云500ml瓶装水在中国售价普遍达到10元左右，而在欧洲仅约4元人民币。 且依云多次被曝出现质量问题。据不完全统计，自2006年6月起，依云已被六次曝光菌落数超标、亚硝酸盐超标。最近一次是出现在2012年6月国家质检总局公布的进口不合格食品和化妆品中。 业内人士分析，依云国内外价格差主要源自国内外不同的定价策略，以及多级经销渠道。每一级经销商推高成本少则50%，多则200%，加上广告营销等成本，最终消费者购买价格是产品进入中国市场成本的4~5倍。 本土品牌西藏5100冰川水也是个特例，这家成立于2006年的高端水品牌，到2010年时已成为“中国第一高端矿泉水”，市场份额近30%，赶超依云、巴黎水。这其中的关键就在于其涉足的铁路、民航、邮政等都属垄断行业，这使得5100矿泉水能够在保持高量的同时维持高价。 《南方周末》报道称，2008至2010年间，约两亿高铁和动车乘客喝到了配发的5100矿泉水，构成该公司80%的收入，而埋单人是铁道部下属的中铁快运。2013年2月，广东律师庞琨曾向铁道部申请公开5100矿泉水在火车站内发放的依据，被拒绝。 国标有望大一统 目前，我国共有四个专门针对瓶装水的国家标准，分别是《饮用天然矿泉水》、《瓶装饮用纯净水》、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》。其中，前两个是产品标准、后两个是卫生标准。 2014年4月的《意见稿》将除天然矿泉水以外的所有包装饮用水都纳入统一标准。也就是说，上述提到的四个瓶装水国标中，除《饮用天然矿泉水》外，将统一合并为《食品安全国家标准包装饮用水》，这被外界解读为瓶装水国标即将实现“大一统”。 此外，《意见稿》删除了PH值指标和菌落总数。目前，国内包括农夫山泉、娃哈哈在内的几乎所有瓶装水都过分强调水质的“弱碱性”，以PH值高低来力证水质的好坏。实际上，这种说法并无科学依据，PH值对消费者的健康其实无直接影响，且世界卫生组织也从未对PH值提出过基于健康的限制标准。 同样，对于众多瓶装水在外包装上明示的菌落总数，业内专家也要求删去。在国际上，包括国际瓶装水协会、美国、日本等国都未对这一指标提出要求。“细菌对人体的作用有好有坏，不能一概而论，不是说没有细菌就一定是好的。”王占生说。 《意见稿》中关于源水的表述也曾引发较大争议。《意见稿》将源水改为“来源于地表、地下或公共系统的水”，增加了地表水一项。而在原标准中，同样的表述为：应符合GB5749《生活饮用水水质标准》，也就是说源水是以自来水标准为基础的。这被认为是标准在对企业源水要求方面的放宽。 不过，也有专家对于《意见稿》的出台并不看好。比如，赵飞虹说：“三个标准是针对不同的水种，各方面要求都不一样，不可能用一个标准去衡量。《意见稿》只是在形式上将三者合并到一起，内容上并没有实现统一，这并不能解决实际问题。” |
|
声明：长城网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考。新闻纠错、新闻爆料联系方式：15511386191 QQ：648308142 。 |
|
关键词：瓶装水,矿泉水,矿物质,饮用水 |
