养生：5种常见食物 美味减肥两不误

　　通常，瘦鸡肉和虾都被认为是很健康的食品，但事实上呢？也许不是。

　　如果烹饪方式不当，即使是份量刚好、营养丰富的食物也有可能出现脂肪和热量超标。下面，就为大家介绍5种常见食物在不同烹制方法下的指数。

　　1.如果你爱吃新鲜蔬菜

　　你一直坚信新鲜蔬菜是最佳减肥食物？最常吃的就是用沙拉酱搅拌制作的各种蔬菜沙拉？

　　可是很多市售的沙拉酱中都含有大量的盐分和其它油腻的成分，脂肪含量和热量一点都不低，所以虽然吃起来美味、看着也绿色养眼，但一定不能想吃多少就吃多少。

　　营养专家提供了以下方法帮新鲜蔬菜减肥，这样就可以放心地大啖美食了，一点都不用担心会摄入过多热量，导致发胖。

　　●用“橄榄油+醋”制成的油醋汁，或者是“橄榄油+蒜蓉”制成的蒜醋汁代替沙拉酱，这样制成的蔬菜沙拉就可以大大减少热量。

　　●如果爱吃炒熟的蔬菜，你也可以用一勺橄榄油来炒制，这样炒熟的蔬菜中热量和脂肪含量也很少，分别只有67卡和5克左右。

　　不过，为了更好地保留橄榄油中的有效成分，炒制时注意火温不要太高，使用中火就可以，翻炒蔬菜的时间也不要太长。

　　●将新鲜蔬菜蒸熟了吃是你一定要尝试的烹饪方法，这种方法烹饪出来的蔬菜热量超低，脂肪含量为0，热量也不到30卡，比用橄榄油炒制的蔬菜热量还要再少一半以上。

　　此外，美食达人还建议你在蒸熟新鲜蔬菜时加一点柠檬片或辣椒片，这样味道就更加美妙诱人了。

　　2.如果你爱吃虾肉

　　虾肉是备受营养专家推崇的健康食材，但是很多所谓的美味烹饪方式，不但会破坏虾肉中的营养成分，还会带来大量的脂肪和热量，对你的健康和身材都没有好处。

　　比如，在很多西餐厅和泰式餐厅都常见的黄油大虾等，你一定想不到，1只黄油大虾中含有的脂肪甚至比7片培根还要多。

　　其实，最推崇的吃虾方式还是生吃刺身，或者用清水煮熟之后食用，用作蘸料的芥末本身，也有促进脂肪燃烧的功效。

　　3.如果你爱吃意大利面

　　意大利面是太多女生的心头好，可是偏偏大家都说它是碳水化合物，吃了会发胖？

　　其实，你完全不必为了身材而舍弃这道美食，因为意大利面并不是扰乱你的美食计划的元凶，真正导致发胖的是浇在意大利面上用来调味的Alfredo酱汁。

　　这种专门为意大利面生产的传统调味酱汁中，含有大量的脂肪和热量，是导致女人发胖的罪魁祸首，即便是已经改良过的看似健康的Primavera Alfredo酱汁，其中的脂肪和热量仍然不能忽视。

　　那到底怎么做才能既享用美味有保持身材呢，营养专家有绝招。

　　●用新鲜西红柿和肉糜自制美味的低卡酱汁。

　　先将西红柿洗净去皮切碎，然后用很少量的橄榄油炒熟肉糜，再加入西红柿一起翻炒，最后加入一些食盐、生抽和香料调味，好吃又不会增胖的拌面肉酱就做好了。

　　提醒你一定要根据口味加一些香料，比如罗勒碎、胡椒碎迷迭香、百里香、柠檬汁等等，这样才更有滋味。

　　●市售的意大利面酱汁中也才能挑选出一些含热量和脂肪相对较少的酱汁，购买时注意查看包装上的成分表。

　　比如“蒜酱意大利面酱”含有的脂肪和热量，通常就分别只有“Primavera Alfredo意大利面酱”的20%和60%左右。

　　4.如果你爱吃鸡肉

　　去骨去皮的鸡胸肉是最好的瘦肉蛋白质来源，既能为你提供很好的饱腹感，还能帮你瘦身。

　　你可以在鸡胸肉上撒上调味的食盐和香料后，用烤箱直接烤熟吃，这样的烹饪方式所产生的脂肪和热量最少。

　　或者，你也可以将鸡胸肉煮熟后放凉，再撕成细丝，与蔬菜沙拉拌在一起吃。

　　至于你喜爱的鸡翅，就真的需要少吃了，因为上面的鸡皮会带来大量的脂肪和热量，绝对是瘦身大敌。

　　5.如果你爱吃马铃薯

　　因为受到K记和M记里售卖的油炸薯条的牵连，很多女人都把马铃薯归入了发胖食品的行列。

　　这绝对是天大的冤枉！

　　其实马铃薯只要经过健康的方式来烹饪，不仅不会导致你发胖，还含有丰富的矿物质钙、矿物质铁和植物纤维，能提供给你丰富的营养和很好的饱腹感，是超级健康的瘦身食物。

　　那么，怎么烹饪马铃薯才能充分发挥它的瘦身才能呢？

　　●将马铃薯洗净之后，直接撒上一些调味料和香料，放进烤箱里烤熟食用。

　　●将马铃薯洗净去皮后切成碎块，然后和大米、糙米、青豆等一起混匀，放进电饭煲中煲出美味的米饭。

　　●直接用水将马铃薯煮熟或蒸熟，然后去掉外皮，蘸着生抽食用。

　　如果喜欢刺激的口感，还可以加一点芥末调味哟。

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