正大饲料中沙门氏菌从何而来？

　　日前，辽宁省畜牧局发布公告公布了2013-2014年上半年查处的22件涉嫌生产生产假劣饲料兽药的案件名单。长长的名单中，不乏一些知名企业的名字。其中，著名国际农牧业企业正大集团的子公司沈阳正大畜牧有限公司同样出现在榜单之上。

　　公告中称，沈阳正大的哺乳母猪浓缩饲料157S中存在沙门氏菌。对于这样的检验结果，沈阳正大的相关负责人表示难以认可，并表示不清楚沙门氏菌的来源。

　　那么，神秘的沙门氏菌究竟从何而来？

　　正大：检验结果难认可

　　辽宁畜牧局发布的公告称，“2013年2月25日，农业部饲料质量及畜产品安全检验测试中心(沈阳)对沈阳正大畜牧有限公司生产的哺乳母猪浓缩饲料157S进行了监督抽查，经检验该产品存在沙门氏菌(判定值为不得检出)。根据《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定，没收企业违法所得330元，并处罚款4000元。”

　　“我们对于这个检验结果是难以认可的”，新华食品连线了沈阳正大畜牧有限公司，一位品管部的负责人告诉记者。据他介绍，2013年2月的抽检样品仅为500颗饲料样本。4月18日，检验结果出来以后，沈阳正大曾被告知检验出饲料中存在沙门氏菌。沈阳正大随即向相关单位提请复议，却遭到了拒绝。这位负责人还强调，在将同批次饲料封存后，4月25日，沈阳正大将同批次的饲料送到北京一家检验机构进行再次检验，却未发现沙门氏菌。上述负责人告诉新华食品，“作为一家跨国企业，我们在质量安全方面的把控是相当严格的，我们也不清楚这批饲料中的沙门氏菌是从哪来的，”他还表示，“如果说正大的饲料都会存在沙门氏菌，那么其他企业生产的饲料存在沙门氏菌的可能性会更大”。

　　专家：病菌可能源自两大环节

　　神秘的沙门氏菌究竟何处来？中国畜牧兽医学会副秘书长马闯表示，可能导致饲料出现质量问题的环节有两个：首先，源头出现问题，玉米是饲料最主要的原料之一，许多玉米的种植户家中没有烘干的条件，都是送到粮站进行烘干，在这个过程中霉变的可能性很大；其次，生产环节出现问题，企业降低饲料生产成本，在市场情况不好的时候，饲料生产企业为了控制成本，可能会购买价格较低的玉米，这样一来，饲料质量很难保证。“饲料质量不能保证，各种霉菌毒素都会存在在饲料当中，猪吃了这样的饲料不会立刻死掉，但是体质会下降，一有天气变化，病变的可能性就极大。”

　　此外，“想要弄清沙门氏菌的来源，不能靠检测饲料，而是要检测主要原料玉米。”马闯指出，沙门氏菌从玉米上来的可能性较大，当然也不排除饲料供应商在储存时出现霉变或者感染病菌的可能。

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