高标准 真有机专家解读金典荣誉背后的秘密

　　日前，在上海举行的第七届BioFach China中国国际有机食品博览会上，金典有机奶再获殊荣，被组委会授予“特殊贡献奖”。据悉，作为国内最高端的液态奶产品，金典有机奶从诞生之初就得到行业内外的广泛关注与好评，已先后斩获农交会金奖、有机食品盛会金奖、创新产品奖等大奖。专家认为，作为乳制品中安全等级、营养价值最高的有机牛奶，其有机牧场的纯天然品质以及国际化的有机生产标准起到了关键作用，而这两点也是金典有机奶能够在国内外舞台大放异彩的原因所在。

　　天赐的好奶成就金典至高品质

　　有机食品亦可称为“生态食品”，在有机农业生产中，往往是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。对于有机牛奶而言，纯天然的牧场精华决定了牛奶的品质。据南京国环有机产品认证中心(OFDC)主任肖兴基介绍，有机牧场有着严格的认证标准，牧草、土壤、水质都要通过有机认证，达到有机标准要求的纯净程度，例如牧场土壤必须经三年净化，无化学残留、无基因改造、无污水污染。

 

　　图：OFDC肖兴基主任在金典展台前接受采访

　　据了解，金典有机奶是一款100%限定产地的牛奶。所有市面的金典有机奶只来自其专属有机牧场，每一滴有机奶都萃取了天地自然的精华，是天赐的“宝贝”。李慧是上海某报的资深记者，参加过金典专属有机牧场体验活动。据她介绍在金典有机牧场，肥沃的牧场外围采用天然的深层隔离带进行隔离，严格杜绝人与奶牛的接触；牧场抽取地下无污染的深层水源供奶牛饮用，且杜绝化肥和农药，使牧草自然生长；牧场里的奶牛都是纯正血统的荷斯坦奶牛，每一头奶牛都有自己的独立档案和私人饲养师。

　　国际标准确保真正无污染无添加

　　真正的有机奶必须做到从生产源头开始实现无污染无添加，并且要将全程有机贯穿至整个生产链。国际有机农业运动联盟(IFOAM)驻亚洲首席代表周泽江曾表示，IFOAM在对有机乳品会员选择时，要求企业在生产与加工过程中必须严格执行产品无农药、无化肥、无激素等严格的国际化标准。

　　图：IFOAM驻亚洲首席代表周泽江接受媒体采访

　　据了解，金典有机奶在研发过程中，认真分析国际有机标准，并严格按照标准打造了一条完整的有机牛奶生产链，不加入防腐剂、抗生素等物质，确保每滴牛奶的新鲜与营养。OFDC(南京国环有机产品认证中心)技术人员认为，金典在各环节坚持一丝不苟，层层把控，对整个生产链的种植、养殖、生产、物流、销售5大环节，数百个细项指标，都进行严格的检测，做到了全程有机，实现了生产链全程“无污染、无添加”，不愧为国际有机乳品标准的中国样板。

　　近年来，有机生活方式逐渐在都市人群中流行开来，有机食品则作为安全与健康的代名词已经被越来越多的人所认可。有“黄金液体”之称的有机牛奶更是受到有机一族的青睐，金典有机奶的天然有机品质以及多方的赞誉与认可，恰恰印证了这一潮流趋势。