22吨地沟油被制成火锅油销往重庆

　　
　　在查明地沟油制售过程后,今年8月底,警方先后将陈某等主要犯罪嫌疑人抓获归案。

　　打击地沟油关键是证据

　　“并非所有加工地沟油的行为都是违法犯罪。”咸宁市公安局温泉分局经侦大队大队长张磊向记者介绍,餐厨垃圾、屠宰动物的边角料有时很难处理,随意扔掉会污染环境,所以对回收餐厨垃圾、炼制生物柴油的行为,国家予以鼓励。

　　不过,记者了解到,目前,生物柴油加工技术还不是很成熟,很多化工企业难以盈利,这使得很多地沟油加工作坊铤而走险,将成本低廉的地沟油转而高价卖给食品市场。再加上目前对销售流向监管基本处于空白,地沟油流向食品市场乃至百姓餐桌的事件时有发生。

　　据犯罪嫌疑人陈某、李某等人交代,看到地沟油粗加工成本低,冒充食用油出售获利丰厚,因此动了歪脑筋,将地沟油卖给了食品厂。

　　向某则交代,他的食品厂原本生产饼干和饮料,因业绩平淡,看到重庆火锅市场非常火热,便想出用地沟油做火锅底料以便宜价格销往重庆,从中牟利。

　　张磊给《法制日报》记者算了一笔账:以1吨的成本计算,收购餐厨垃圾等原料的成本在200元至300元,加上其营销费用、人工成本等,最终成本也不会超过600元,但是以食用油价格卖出,每吨可以卖到4000元。

　　“目前,打击地沟油最关键的问题是,要查到其有流向食品市场的证据比较难。一旦查不到,就很可能前功尽弃。很多时候,面对地沟油的流向不明的问题,我们去检查,犯罪嫌疑人多会供述说卖到了某某厂了,并提供单据。但据此再往下查的时候,我们就无法掌握地沟油的整体以及具体去向了。”张磊说。

　　他建议,工商与食品监管等部门应尽快建立起地沟油流向监管机制,以确保地沟油流向食品市场的事情不再发生。

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