养生保健：保护肝脏常吃12种蔬菜

　　西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

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关键词：无机盐|蛋白质|胡萝卜素