春夏季节易"湿困" 8款养生汤

　　【三花薏米炒扁豆瘦肉汤】

　　材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓤，猪瘦肉洗净，整块不用切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲两小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清热祛湿、解脾虚湿困。

　　解析：薏米味甘、淡，性微寒，有健脾利湿的功效，可促进体内血液循环、水分代谢，利尿消肿。薏米还可做成粥、饭。尤其对老弱病者更为适宜。

　　温馨提示：由于薏米微寒，如果脾胃较为寒凉的人，可以先把薏米炒一下再用于煲汤、煲粥等，可改善其寒性。

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