北京消协倡议：树立适度餐饮消费观

　　为进一步落实《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，厉行节约、反对食品浪费，树立文明、健康、适度的餐饮消费观念，北京市消费者协会联合北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会3月25日向全北京市餐饮行业企业、消费者发出倡议，餐饮企业要引导消费者适量点餐，不设最低消费额;消费者餐后要主动打包，鼓励“光盘”。

　　四协会提出，餐饮企业要主动宣传、推行科学文明的餐饮消费方式。在店堂显著位置张贴或摆放“节约食物、杜绝浪费”的宣传提示牌，积极采用自助餐、套餐、快餐等简洁方式提供餐饮服务。餐饮企业还要加强对服务人员的培训，引导消费者适量点餐、合理用餐，不设最低消费额，主动帮助消费者打包剩余饭菜，对节约用餐的消费者采取适当方式予以鼓励。同时，餐饮企业要建立顾客投诉平台，完善消费者投诉的接待、解答、处理机制，及时解决消费者的合理诉求。在处理厨余垃圾方面，餐饮企业要将餐厨垃圾，交给有资质的餐厨废弃物资源化利用企业处置或进行就地资源化处理，以实际行动推动资源节约型、环境友好型的社会建设。

　　四协会认为，消费者应树立文明、节俭的消费理念，用自己的行动实现厉行节约反对食品浪费。在外出就餐时，消费者要看准或问清菜品口味和菜量等信息，根据实际需求适量点餐，餐后主动打包，鼓励“光盘”。在自助类餐厅就餐时，消费者要摒弃多吃多拿的就餐心理，根据自身情况少量多次盛取食材，避免浪费。另外，消费者婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐，剩余食物回收利用，物尽其用。

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