北京无花果 鲜熟无花果上市了

　　由威海长寿康农民专业合作社研发的觉苑无花果解决了无花果长途运输不好保鲜的问题让北京人民可以在家门口品尝到新鲜的无花果。全程冷链空运，社员凌晨3时采摘，7时进京。

　　目前北京市场生果为主不易即食，主要以酒店切花、榨汁、做汤为主，长寿康合作社的觉苑无花果以全熟无花果上市。

　　全熟无花果最佳保存温度5-10℃，可以保存2-3天；30℃以上保存3个小时。

　　
　一、熟透的无花果。

　　1、外观和颜色：

　　以我们合作社基地的无花果为例。熟透的果子外表有一点点皱，有糖的光泽，绿色或黄绿色，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗果子也就越甜，这是我们合作社无花果当中最好的品种，也是口感最好吃的一种，一般人都不喜欢这种品相的无花果，因为它看起来很丑，软塌塌的不说，还顶着一半的黑皮(黑皮现象不是无花果变质发霉了，而是熟透的无花果的糖分随着裂纹渗出，经过太阳的炙烤和叶子的摩擦，产生褐变以后才变成这样的)，让人看着不舒服，岂不知这才是无花果中的上品，您很难吃到的。

　　2、口感：

　　掰开熟透的无花果，你首先看到的是红色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一团红艳艳流动的蜜，掰开的边缘纹络不齐，没有白色的汤汁渗出，轻吸一口你的舌头立刻会被甜蜜包围，一直甜到心里，此刻你会觉得自己已被舌尖上的幸福融化……

　　其实我的温柔和甜蜜你不懂……

　　3、吃法：

　　熟透的无花果除了直接鲜食外，还可以在家自己动手制作果酱、果糕等小食品。做馒头的时候您还可以加在面粉里做成花样馒头，加在稀饭里做成水果粥，味道香甜可口，非常的有食欲。再或者直接放果汁机里，加点水，糖或者柠檬调味，一杯鲜果汁就成了，也可以做奶昔等，非常的方便。

　　如果您喜欢吃冷饮，还可以把吃不完的无花果放到冰箱里冻起来，经过一天的时间等待，打开冰箱您就能吃到天然的水果冰激凌了，口感绝对的一流。

　　除此之外，您还可以将冷冻后的无花果加冰、糖或者冰糖打在一起，一份超棒的无花果刨冰瞬间就做好了，尝一口，冰爽的感觉马上将酷热一扫而光。如果您觉得味道还不够棒，来点酸奶，酸酸甜甜的滋味立刻让您食欲大增，欲罢不能。

　　熟果的吃法基本和熟透的果子一样，其颜色相对于熟透的果子要柔和、清亮一些。

　　四、七至八分熟的无花果。

　　七分熟的无花果在我们这已经不能算是熟果了，但现在很多网购的大多都是选择这种果子，因为熟的果子不能运输，就算是空运也是如此，收到后基本都成果酱了，甚至发霉变质，所以大家只好选择这种果子，实属无奈。

　　七至八熟的果子表面像草一样绿，非常的漂亮，但没有光泽，捏起来是硬的，扔在筐里会弹起来，适合长途运输。虽然不适合鲜食，但是他的药用价值却凸显了出来。

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