别用“黑心”来挑战消费者的耐心

　　先不说作为一个吃货，只说作为一个普通的消费者，只要稍稍溜一眼今天的新闻，你就会整个人都不好了。

　　台湾地沟油事件持续发酵，虽然国台办今天重申，大陆未进口“全统香猪油”，但是对于大陆民众来说，这种提醒无疑让众多消费者再次“重温”了舌尖上的恐惧。油条、蛋糕、火锅、烧烤……似乎这些日常为工作忙碌的众生们提供的食物，都沾着地沟油的边儿。

　　路边小店小摊不保险，好吧，不省银子为健康，咱们吃“品牌”，大企业总保准吧？然后你就看到这些食业名企排队似的，轮番给消费者们带来一场接一场瞠目结舌的“珍馐盛宴”。

　　且不去历数过往，仅此次台湾地沟油卷入的企业就达1200多家，台湾老字号企业味全、连锁大腕85度C、星巴克等上市公司纷纷登上“黑名单”。随着相关部门对涉事产品的追查，香港和澳门的企业也纷卷其中。

　　地沟油一般含苯芘或黄曲霉素，这两者被列为人类致癌物，若长期大量食用，前者可能导致肺癌，后者伤肝，严重恐致肝癌。地沟油可以用来制作肥皂、润滑油、油脂可以用来擦洗水泥粉尘和泥浆，它还可直接用来做燃料，2012年荷兰曾将地沟油加工成航空生物煤油，供飞机使用。而这一次，强冠“不小心”将其搬上了大众的餐桌。

　　横在无辜大众和“不小心”之间的是企业追求利益最大化的“黑心”。自己做菜还不知道放了什么作料，这种说辞简直侮辱众人的智商。无疑，地沟油和食用油的价格差才是“不小心”的真正原因吧。

　　同样不讲企业良心的还有龙大肉食，这家以生猪养殖、屠宰和肉制品加工为主的企业，其冷鲜肉和熟肉制品已进入大润发、家家悦集团、烟台振华量贩等全国多家连锁超市。上市仅三个月，其产品就在国家食品药品监督管理总局的近期抽检中列入不合格名单中。

　　在招股书中，龙大肉食曾自赞食品检测系统严格，然其所谓“全程把关”的承诺，与其不好看的业绩相互帮衬。据该公司公布的半年报显示，上半年净利润同比下滑15.60%，同时还预计前三季度的净利润将同比下降10%～20%。

　　群众的眼睛是雪亮的，群众的味蕾同样敏感。近日，大连市部分海参养殖户用抗生素喂养参苗等问题被媒体曝光。

　　对于食品安全，消费者看重的不是一纸声明，更多的是企业怎么做。专注食品安全，力行企业责任，食品企业该不忘初心，方能善始善终。

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