“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”《2021年中国天文年历》显示，北京时间12月21日23时59分将迎来“冬至”节气。冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。那么“冬至”节气有哪些习俗？该如何养生呢？跟小编一起来看看！

　　▶▷关于冬至　　

　　每年公历12月21日或22日，太阳到达黄经270度时，“冬至”节气开始，它是二十四节气中第二十二个节气，也是冬季的第四个节气。“冬至日”这天，太阳几乎直射南回归线，北半球阳光最少，白天最短，“终藏之气，至此而极也”。此后虽夜渐短而昼渐长，但地表热量积蓄越来越少，一年中最冷的“数九寒天”到来，须经九九八十一天，方能春回大地。

　　▶▷去年与今年冬至日期都是12月21日 124年才出现一次

　　去年冬至日是12月21日，今年冬至日也是12月21日。连续两年冬至日期都是12月21日，这种历法现象非常罕见。据统计，这种稀奇的历法现象，上一次出现在1896年和1897年，距今已有124年。

　　为何会出现这种历法现象？主要原因是现行阳历长度与回归年长度不一致。二十四节气是以回归年1年的长度为标准的。回归年1年的长度是365.2422天。而目前阳历的日期，是以4年为1个周期(在几十年范围内)，其中有三年的天数，每年为365天；有一年的天数是366天(闰年)，四年共1461天。而回归年4年的长度是：365.2422×4=1460.9688天。两者相差0.0312天。即4年的阳历日期的时间长度，比4年回归年的长度多了0.0312天。时间一长，节气(冬至)日期就会提早到来。随着时间的推迟，节气(冬至)日期提早的趋势越来越明显。

　　▶▷冬至三侯

　　中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”

　　一候蚯蚓结

　　蚯蚓蜷曲不伸，抱团取暖。待来年开春回温，它便再次化作大地的耕耘者，勤勉发奋，劳碌不休。

　　二候麋角解

　　雄麋鹿骨化的老角开始脱落，随之又长出新的犄角，年复一年，更迭交替，犄角记录下岁月的风霜，也是它们的芳华。

　　三候水泉动

　　纵使天寒依旧，冰霜固结，泉底却暗暗涌动，若明日小楼东风，便是它们冰消雪融。

　　▶▷冬至民俗

　　●祭祀

　　冬至节亦称冬节、交冬，从周代起就有祭祀活动。 《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《清嘉录》则直言：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，国内部分地区一直延续着此习俗。

　　●拜师

　　实际上，冬至是中国最早的教师节。古代冬至这一天是开学日，不少地方都要举行“释菜先师”的祭孔仪式。拜的是儒家思想的创始人孔圣人，礼仪是“释菜礼”，就是以蔬菜素食为祭物，用芹菜、枣、栗、菜羹等礼敬孔子。之所以选择此物，源于当年孔子困于陈蔡间，七天没有进食，以弹琴抗击饥饿。他的弟子颜回释菜于户外，以示对老师的敬重和不离之意。

　　●数九

　　“冷在三九，热在三伏”，遥远的古代，取暖技术远没有今天先进和普及，漫长的严寒是最难熬的。进入冬至，熬冬成为冬季的核心问题。值得褒扬的是，华夏民族发明了“数九”这种抵御寒冬、期盼春天的消寒方式。所谓“数九”，就是把从冬到春八十一天分为九个九单元，每天进行推进。九九歌诀中就把这种逐渐变暖的气候特征表现得生动形象，比如“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”等等。

　　▶▷冬至饮食

　　●饺子

　　饺子是最适合冬季吃的食物，特别是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史，饺子是中国北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥，而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。

　　●汤圆

　　在中国南方地区，汤圆是最适合冬至吃的食物，说早在古代宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆，而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种，人们食用以后能补虚，也能健脾开胃，在冬至这天食用，对调理脾胃有很大好处。

　　●馄饨

　　馄饨也是最适合冬至吃的食物，它南方叫云吞，是一种用面皮包上馅料的食物，与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃。中国北京地区是最喜欢冬至吃馄饨的地方，在那里一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。

　　●羊汤

　　冬至喝羊汤也特别好，而且在中国山东地区一直有着冬至喝羊汤的习惯，冬至正是一年中最冷的时候，这时人体内寒气增加，身体抗寒能力减弱，及时喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力，它能缓解冬季体虚，也能增强人体在冬季的抗病能力。

　　▶▷冬至养生

　　冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，此时生命活动开始由盛转衰、由动转静。因此，冬至之时更应科学地运用养生之道，调理得当。

　　1.冬至养生有“四忌”

　　冬藏要藏阳气！冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，要学会 “躲”才能养护好体内微弱的阳气。

　　一忌暴饮暴食：冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

　　二忌寒冷：冬至时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。

　　三忌大汗：中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

　　四忌是非：冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

　　2.万物之始，阳气为重

　　万物生长靠太阳，尤其是在冬天！想要补充人体的阳气，最简单的方法是——晒太阳！但需要注意的是，能有效补阳的方式是晒背部。因为背部是人体督脉所在，中医认为督脉是人体的阳经，有调节阳经气血的作用。

　　3.三九“补冬”，小心上火

　　常言道：“春夏养阳，秋冬养阴”。按照中国人的习惯，冬令时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。冬季进补可食用羊肉、牛肉等温热的食物防“三九寒冷”。还适宜进补阿胶、膏方等，效果几乎是平时进补的两倍。

　　▶▷冬至诗词

《小至》

杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

《邯郸冬至夜思家》

白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说着远行人。

《冬至感怀》

梅尧臣

衔泣想慈颜，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新阳生。

禀命异草木，彼将羡勾萌。

人实嗣其世，一衰复一荣。

冬天总会过去

春天终会到来

愿你在寒冬中

保持好心情的温度

盘点好一年的收获

一起迎接即将到来的春天

　　（据新华社、人民日报等综合，图片来源于视觉中国）