湘米镉超标危机爆发 污染主要来自稻田

　　湖南大米，近半年来因为含镉量超标问题，一再成为全国公众关注的焦点。

　　多年来，广东省一直是湘米的重要流入地。2013年5月22日凌晨，广东省食品安全委员会办公室(下称广东食安办)公告称，近期省工商局、省质监局共抽检出31批次镉超标大米。按产出省份划分，其中14批次来自湖南，4批次来自广东，4批次来自江西，2批次来自广西，7批次产地未标明。

　　此前的5月17日，广州市食品药品监督管理局公布2013年一季度广州餐饮环节抽检情况：大米及米制品镉含量超标率达44.4%；抽检18批次， 8批次镉超标，其中6批次镉超标大米的产地为湖南省。

　　镉，原子序数48，是一种有光泽银白色重金属，化学符号是Cd。镉不是人体必需物质，对人体有百害而无一利。1984年，联合国环境规划署列出具全球意义的12种危害物质，镉被列为首位。

　　中国快速工业化过程中遍地开花的开矿等行为，使原本以化合物形式存在的镉、砷、汞等有害化学物质，释放到自然界。这些有害物质通过水流和空气，污染了中国相当大一部分土地，进而污染稻米，再进入人体。这条完整的食物污染链条已经持续多年。

　　学者曾进行的抽样调查显示，中国约10%的稻米存在镉超标问题。(详见本刊2011年第6期封面报道“镉米杀机”)

　　镉米问题近年在中国各地多有曝光，但此次曝光集中于湘米，且暴露的问题如此严重，实属首次。

　　广东省《南方日报》2013年2月27日发表题为“湖南万吨镉超标大米流向广东餐桌”的报道，称2009年深圳粮食集团从湖南省采购上万吨大米，经深圳质监部门检测，该批大米镉含量超标。

　　上万吨湖南镉米的来源，包括“国字号”的中国储备粮管理总公司(下称中储粮)在湖南省的多家直属库。报道中点名的中储粮湘潭直属库发送了1200吨早米，长沙直属库发送了2000余吨。此外，湖南粮食中心批发市场发送了5000多吨。

　　《南方日报》的该篇报道还称，该报记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米，“结果均显示镉超标，属于不合格产品。”

　　根据这一报道，中储粮湘潭库、长沙库、益阳库、湖南金霞公司、湘潭县裕湘粮食购销有限公司等多家粮库相关负责人，均承认“湖南普遍存在大米镉超标的情况”。

　　公开资料显示，截至2012年，湖南省是中国大米产量排名第四的省份，占全国的11.01%，达1100多万吨。

　　湘米镉超标问题曝光两个多月以来，湖南省的米农、米商受到严重打击，湘米在全国多个省市滞销。

　　在闻名全国的湖南省兰溪米市，多位米商向财新记者估算，当地至少有70%左右的大米加工企业，处于停产或半停产状态。多位湖南米农也告诉财新记者，如果湘米继续滞销，他们有可能考虑从下半年起将双季稻改为单季稻，甚至弃种大米。

　　在湖南大米的原主要销售省份之一广东，2013年月3月至今，因镉米事件影响，湖南大米严重滞销。财新记者在广州和深圳等地的粮油市场中，难觅湖南大米踪影。

　　截至本刊发稿，面对多方质疑，湖南省官方尚未作出公开回应。

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