性价比更高的法国起泡酒

　　香槟毫无疑问是法国的名片之一，但事实上，法国还有众多物美价廉、平易近人的起泡酒，它们同样受原产地命名保护，品质也毫不逊色于香槟，具有独特法式风味，她们就是法国人口中的Cremant。

　　忘不了世界各大运动大赛上冠军们豪洒手中香槟的情景，也忘不了婚庆场所新人携手举杯时的喜悦，更忘不了各大晚会现场觥筹交错间的欢声笑语，在这些欢庆的时刻，香槟的身影频频闪现，似乎提醒着人们她才是“酒会之王，高贵之后”。然而，香槟的高贵往往令很多人望而却步，不过，幸好我们还有很多别的选择，比如西班牙的卡瓦起泡酒(Cava)、意大利的普罗塞克起泡酒(Prosecco)，另外，还别忘了香槟的诞生国除香槟产区(Champagne)以外的起泡酒——Cremant。

　　阿尔萨斯起泡酒酒标

　　没错，法国除了香槟区出产世界著名的香槟之外，其他各大葡萄酒产区也有着酿造起泡酒的悠久历史，只不过大多隐匿在了香槟耀眼的光环之下而已。这些起泡酒往往采用与香槟一样的酿造法——香槟法或传统法酿造，都是经过瓶中二次发酵而成，也许它们的风味不如香槟那般优异，但是性价比却非常高，而且这些起泡酒大多都受原产地命名保护。

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