吃10粒荔枝就能导致酒驾 专家教你怎么破解

　　【荔枝“酒驾”】

　　体内酒精含量衰减快

　　实验目的：测试食用荔枝、葡萄、樱桃之后，人体内的酒精含量。

　　实验参与人：郭先生，男，31岁，身高1.78米，体重80公斤。

　　实验步骤：郭先生首先用新式呼吸式酒精检测仪检测体内酒精含量，测试结果为0mg/100ml。

　　吃了一粒荔枝以后，郭先生再次使用吹气测试排查模式，测试结果为4mg/100ml。3分钟以后，郭先生喝了口矿泉水，再次测试，结果为0mg/100ml。

　　郭先生连续吃了10粒荔枝，吹气测试排查模式，其体内酒精含量仍然为44mg/100ml(酒驾的标准为20mg/100ml—80mg/100ml)。

　　15分钟后，郭先生每5分钟测试一次，酒精含量呈逐渐衰减趋势，三次数值分别为32mg/100ml、6mg/100ml、4mg/100ml。

　　实验结果：短时间内大量吃荔枝会测出体内有酒精含量，且瞬间数值较高。而食用葡萄、樱桃后，人体酒精含量增长情况则不甚明显。

　　解读：交警表示，实际检测中，会排查酒精含量，如果数值显示有酒驾的可能，肯定会要求司机呼吸式复查，如果数据显示涉嫌醉驾还要进行血液检测，以抽血检验为准。

　　根据交通法规规定，体内酒精含量在20mg/100ml-80mg/100ml之间就属于酒后驾驶。

　　【“隔夜酒”酒驾】

　　5小时后再测仍为酒驾

　　实验目的：参照“隔夜酒”的时间段，分别测试两名实验参与人员饮用啤酒和白酒五六个小时后，体内的酒精含量情况。

　　实验参与人：刘女士，女，28岁，身高1.64米，体重52公斤。(啤酒测试)

　　尹先生，男，31岁，身高1.70米，体重85公斤。(白酒测试)

　　实验步骤：在两名实验参与人员分别饮用三扎啤酒和半斤白酒后，测出两人体内酒精含量分别为88.1mg/100ml和183mg/100ml，5小时后，刘女士体内酒精含量仍有43mg/100ml；6小时后，尹先生体内酒精含量降至28mg/100ml。

　　解读：对于隔夜啤酒比白酒更容易“吹”出，科普专家表示，稀释度越低、浓度越高，挥发会相对厉害一些。因此，一杯啤酒和等浓度的一盅白酒相比，挥发速度会相对更慢。

　　西城交警支队安检大队李建军警官介绍，人体对酒精代谢时间并没有一个固定的标准。根据每个人喝酒的多少、喝酒时间的长度，体内酒精代谢能力都会不同。一般来说，酒精在体内的降解半衰期要大于6小时。因此，即便酒后隔夜开车，依然有可能检测超标。

　　他提醒，看球喝酒要始终把握一条“喝酒不开车”。不要对酒后驾车的行为抱有侥幸心理。

　　此外，该实验测试的是两名实验人员在白天饮酒5小时后体内酒精含量，有关人士介绍，如果是夜间饮酒，睡眠后人体对酒精的代谢会更快一些。

　　- 释疑

　　吃荔枝为什么能“吹”出酒精？

　　甜水果发酵易产生酒精

　　科普专家推测，荔枝本身很甜，属于含糖量很高的水果，外壳易裂缝导致发酵。“酒精就是发酵的产物之一。”正因如此，市民也可能会闻到烂水果有酒的味道。

　　瘦驼认为，其他水果比如樱桃、葡萄、哈密瓜等，由于外皮致密，酵母菌“不太容易进去”，因而不像荔枝一样吃了会“吹”出酒精。但正常吃荔枝摄取的酒精含量不会到血液超标的程度。

　　瘦驼指出，刚吃完荔枝之后马上进行呼吸检测，有可能出现“酒驾”，但这一数据衰减的速度会非常迅速。如果吃完荔枝漱口，可能就吹不出酒精了。

　　浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进也表示，荔枝产生的酒精量小，随着人体呼吸、说话时酒精会被挥发掉，因此吃荔枝产生的酒精在人体停留的时间很短，一般几分钟后就测试不出酒驾的效果了。

　　朱加进介绍，除了吃荔枝之外，吃杨梅、熟透快要腐烂的香蕉也会产生“酒驾”的效果。

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