麦香鱼涉欺骗消费者：并不是正宗鳕鱼肉

 

麦当劳的麦香鱼套餐。（来源于网络）

　　律师认为，麦香鱼的做法涉嫌故意隐瞒，属于欺诈消费者，这种故意隐瞒行为已经致使消费者利益受损，消费者完全可以依据消费者保护法起诉或进行索赔。

　　近日，有不少消费者向记者反映，称他们对麦当劳麦香鱼的原料产生了怀疑。不少消费者称，麦香鱼中的鳕鱼是鳕鱼的远亲冒充的。不过，麦当劳的客服人员对此表示否认。那么麦香鱼里的鱼块到底是什么呢？记者就此采访了相关专家。

　　麦香鱼得算是世界上最出名的鱼肉三明治了，作为消费者最喜欢的产品之一，麦香鱼业已成为麦当劳的招牌之一。根据相关介绍，麦香鱼是麦当劳根据日本民众喜欢食用鱼的习惯，而开发出来的一种食品，并广受日本顾客的喜爱。在日本大获成功之后，麦当劳将其在全球的麦当劳快餐店内推广，并因其高营养、低热量的特点而深受各地消费者的喜爱。

　　不过，近日有不少消费者对麦香鱼的原料产生了怀疑。根据消费者的描述，他们在点餐时曾询问麦当劳店员，麦香鱼里的鱼是什么鱼。店员回答，是鳕鱼。众所周知，鳕鱼是一种优质的食用鱼，食用价值很高，并且价格不菲。甚至有不少顾客就是因为麦香鱼的原材料是鳕鱼，才前来消费的。然而，有消费者表示，在看了著名打假学者方舟子博士(本名方是民)近日在其博客中的文章后表示，他们对麦香鱼的原料产生了严重的怀疑。

　　记者根据读者的反映，找到了这篇名为《真假鳕鱼》的博文。根据博文的介绍，麦当劳的麦香鱼其实和业已下架的肯德基“深海鳕鱼条”一样，原材料是便宜的阿拉斯加狭鳕。阿拉斯加狭鳕并不是“鳕鱼”，不属于鳕属，只是与鳕鱼同属于鳕科，仅为鳕鱼的远亲。方舟子在其博文中介绍称，“严格地说鳕鱼只指鳕属的鱼类。鳕属的鱼只有三种，而西方人曾经大吃特吃、因此在历史上大名鼎鼎的，只有一种，即大西洋(8.36, -0.05,-0.59%)鳕鱼。大西洋鳕鱼中国不产，中国产的是太平洋鳕鱼，但在中国历史上鳕鱼并不被看重，所以鳕鱼今天在中国的名气，是从国外传进来的。由于过度捕捞，大西洋鳕鱼产量急剧下降，一度濒临灭绝。”

　　就此记者对麦当劳的客服人员进行了核实。该客服人员表示，麦当劳的麦香鱼原料确实是“鳕鱼”，但属于“普通鳕鱼”，而非“深海鳕鱼”。

　　那么什么是“鳕鱼”，什么是“深海鳕鱼”，什么又是“普通鳕鱼”呢？该客服人员并没有向记者作出解答。就此问题，记者此向动物保护组织“自然大学”的刘慧莉研究员咨询。刘研究员介绍说：“从来没有所谓‘鳕鱼’、‘深海鳕鱼’、和‘普通鳕鱼’的分类。鳕鱼是指鳕属里的三种鱼：大西洋鳕鱼(Gadus morhua)，格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼(Gadus macrocephalus)。在很多情况下，鳕鱼特指大西洋鳕鱼。”至于麦当劳员工所说的“深海鳕鱼”、“普通鳕鱼”，刘研究员表示没有听过。

　　另外需要消费者注意的是，由于大肆捕捞，鳕鱼的种群数量骤减。在2000年的时候，世界自然基金会(WWF)就宣布，该年的全球大西洋鳕鱼捕获量只有1970年全球大西洋鳕鱼渔获量的30%。鳕鱼成为一种濒危鱼种。世界野生动物基金会表示，如果各国政府不控制捕捞，鳕鱼将在15年内灭绝。鳕鱼的价格可想而知。

　　但是，麦香鱼的价格却相当亲民。麦当劳网站的信息显示，麦香鱼的价格为每份16元人民币。从这个角度分析，假如麦香鱼的原料真的是鳕鱼的话，那麦当劳能否盈利就要存疑了。

　　对此，方舟子博文指出“由于过度捕捞，大西洋鳕鱼产量急剧下降，一度濒临灭绝。于是别的鱼类也被当成鳕鱼来卖，只要是鳕科、鳕形目的鱼，在市场上都被堂而皇之地当成鳕鱼来卖。”

　　根据匿名人士爆料，麦香鱼的原料其实就是以一种或几种鳕形目制作的，并且不是大西洋鳕，甚至不是太平洋鳕和格陵兰鳕。爆料人称，麦香鱼的主要鱼肉来源是鳕形目中的两个小型成员：产自北太平洋阿拉斯加的黄线狭鳕(即阿拉斯加狭鳕)和澳大利亚新西兰深海的蓝尖尾无须鳕。

　　不过，由于人们的过度捕捞，黄线狭鳕和澳蓝尖尾无须鳕的种群数量也在急剧下降。从某种角度说，麦香鱼里的“鳕鱼”，不要说难以保证是正宗的大西洋鳕鱼，连是不是同属鳕形目的黄线狭鳕和蓝尖尾无须鳕都难以确定。方舟子认为，尽管这些鱼的形态相差很大，但是切成了肉块卖，看上去、吃上去就差不多了。消费者没有检测仪器，靠肉眼和嘴巴是很难鉴别吃的是什么鱼。

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