夏季吃豆胜过吃肉 最适合夏季食用的6种豆

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　　不同豆子的功能

　　扁豆：健脾祛湿、解毒、消水肿

　　眉豆：消食化湿、消暑、消水肿

　　红豆：清热解毒、健脾益胃、

　　利尿消肿、通气除烦

　　红腰豆：补血益气

　　绿豆：清热解暑、消肿通气

　　赤小豆：利水消肿、解毒排脓

　　黄豆：健脾和胃、清热解毒、益气

　　Tips

　　仲夏来临，适合多吃红豆、眉豆、红腰豆

　　根据夏天气候的变化、不同豆子的功效特点，还能更加细分豆子的吃法，夏季可以分为孟夏、仲夏和季夏。

　　孟夏为夏季的早期，时间跨过立夏与小满两个节气。此时不太炎热，春季的特点犹在，不适宜太凉的豆类，注重祛湿功能。适合多吃扁豆。

　　仲夏是夏季的中期，时间主要集中在芒种与夏至两个节气。此时气温逐渐上升，但暑热依然不太严重，适合偏中性、温性的豆类，以健脾为主。适宜多吃红豆、眉豆、红腰豆。

　　季夏是夏季的晚期，对应小暑、大暑节气，气温炎热，需要清热降暑，适合偏凉性的豆类，如绿豆、赤小豆。

　　豆类的共性：健脾祛湿

　　进入夏季后，“暑湿”特点尤为突出。此外，暑湿侵犯人体，还容易造成脾胃不适、胃口差。这是夏季需要对抗的三大问题。

　　从中医的角度讲，大多数豆子都有一个共性：健脾祛湿。有利于去除夏季积在体内的湿气，健脾的功能也能为夏天的脾胃保驾护航，更好地度过苦夏。而如绿豆、赤小豆等偏凉的豆子，还有解毒清热的作用，可以对抗暑热。总体来说，多数的豆子都适合在夏季食用。

　　专家提醒：豆子虽好，不能完全代替肉类

　　比起肉类，豆子有许多优点，但并不意味着豆子能够代替肉类。比起植物蛋白，动物蛋白与人体结构更靠近，利用率更高。一些人体所需要的蛋白也只在肉中，无法被豆类取代。

　　如果平常吃肉多，不妨部分量的肉类用豆类代替，但没必要完全不吃肉、只吃豆。

　　另外，吃豆有助于减肥的说法有点偷换概念。豆子祛湿的特点有利于人体排毒，健脾的特点有利于增加肠胃功能、助消化；作为一种谷物，豆子含有高纤维和健康的脂肪、蛋白，总的来说，这种健康食品的特点都是减肥追求的。然而，吃多了热量摄入多，同样不利于减肥。因此，不能将吃豆与减肥画上等号。

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关键词：养生,豆类,夏季