网上食品谣言你“中”了几招？

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　　最近，有关食品安全的网上谣言将部分知名企业推向风口浪尖。食品领域网上谣言知多少?除伤及企业，谣言还会对社会造成什么危害?消费者如何理性对待谣言?粉碎这些打着科技旗号的谣言，我们又该如何做?

　　谣言频出：“众多食物”躺着中枪”

　　因为谣言，近日火腿肠和蛋白粉成了消费者最关注的食品。双汇新闻发言人刘金涛向本报记者介绍，进入6月份以来《火腿肠还敢吃吗?实在太恐怖了，求扩散》《双汇第二季度出现亏损，股价要跌破25》等谣言在微信、贴吧等平台快速传播。《火腿肠还敢吃吗?实在太恐怖了，求扩散》一文中，有人把国外企业对猪、羊、马等动物尸体搅拌、粉碎等无害化处理的画面移花接木，配上火腿肠生产过程画面制作成两段视频，加上双汇部分产品的图片大肆传播。

　　关于安利纽崔莱蛋白粉涉及转基因、“安利老板服用纽崔莱保健食品致死”传闻近期也甚嚣尘上。对此，安利(中国)7月16日发表严正声明，称上述传闻均属谣言。“安利原材料供应链实行严格质量管控，蛋白质粉原材料为非转基因大豆获国际权威机构SGS认证。早在2013年，广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检测中心就对蛋白质粉得出权威检测结论，确认不含转基因成分。”安利(中国)研发副总裁陈佳这样表示。

　　为谣言所困扰，“躺着中枪”的远不止火腿肠和蛋白粉。当下正值盛夏，作为消暑必备食物，关于西瓜被“打针”谣言再度流传。记者搜索有关“打针西瓜”的网文发现，打针注入西瓜的“说法”还真不少，有的称“不法商贩利用注射器向西瓜内注射色素、甜味剂，让西瓜变得又红又甜”，有的称注射的是添加剂甜蜜素和胭脂红，有的网文则称黑心商贩给未成熟的西瓜注射膨大剂，损害肝肾、影响儿童智力发育。有的居然还称“有图有真相”，配发了注射器和西瓜的“合影”照片，不过记者发现图片有些模糊不清。

　　今年6月13日央视《焦点访谈》播出《被“打针”的西瓜》，央视记者通过采访瓜农和专家粉碎了谣言。专家实验发现，西瓜打针10分钟后就变质，不到24小时就已腐烂。本报记者搜索网页发现，类似谣言已经传了好几年，其间不少人通过实验证实“打针西瓜”不靠谱。如注射后色素溶液扩散很慢;留下的针孔易分辨;注射色素和饱和糖溶液的瓜瓤有腐坏变馊的味道。

　　以讹传讹

　　谣言造成多重伤害

　　众多食物“躺着中枪”的景象不仅让身处谣言漩涡中的企业和农户为此付出沉重代价，也让许多产业遭受巨大冲击，食品安全谣言造成的是多重伤害。

　　香蕉就是典型一例。今年4月起，有关“香蕉艾滋病”传言在网络不胫而走，一些网友据此相信“因为香蕉艾滋病，全球85%香蕉要灭绝，全世界香蕉难逃厄运”;有的甚至认为吃了带病香蕉会染上恶疾，担心“香蕉艾滋病”向人体传播，一时间“香蕉艾滋病”骇人听闻。

　　“所谓‘香蕉艾滋病’就是植物学界常说的香蕉枯萎病，不是新病害，只是普通的真菌病害，上世纪50年代我国就已发现，且植物性病害根本不会威胁人类健康。”国家香蕉产业技术体系南宁综合试验站专家、广西农科院生物技术研究所专家牟海飞介绍，该病症称为香蕉黄叶病、枯萎病或巴拿马病，是由香蕉镰刀菌枯萎病4号生理小种引起，不存在从植物向动物传染的可能性，更不会威胁人类健康。

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