居臣氏等桶装水有益元素检测达标率为零

　　焦点:矿泉水中有益元素微乎其微　　因矿泉水中含多种有益金属元素，被商家广为宣传，也被视为最有营养的饮用水，然而此次比较试验结果让人大跌眼镜。

　　依据国家《饮用天然矿泉水》标准，检测机构对达能益力、七娘山等6个品牌矿泉水中的有益金属元素进行检测，结果显示，有益元素锂、锶、锌、硒均未达到国家标准，其中锂、锌、硒均未检出。只发现梧桐泉、达能益力、灵感三个品牌的锶相对高些，但连标准的一半都未达到。

　　市面上的矿泉水是否徒有虚名?深圳市疾控中心营养与食品卫生科主任黄薇介绍，按照国家对矿泉水的界限规定，水中需含锂、锶、锌、硒溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体等9项指标中任何一项或一项以上达到界限标准就属于矿泉水。因此，此次比较试验的桶装矿泉水虽然有益元素非常有限，但仍然属于矿泉水。

　　食品安全博士钟凯解释，矿物质通常是指无机盐，这些元素是人体所需，但是获取这些营养元素的主要途径还是一日三餐。“如果你不缺，喝矿泉水不会让你摄入过量，如果你缺，靠喝矿泉水也补不回来。宣扬水里的矿物质元素有多好，通常是卖矿泉水、矿物质水和其他涉水产品的人。”

　　此外，深圳市消委会负责人表示，此次试验没有对检测到的有益元素含量和商家宣称的比对，不排除有商家虚假夸大宣传的可能。

　　“饮用水弱酸碱之争意义不大”

　　比较试验报告也透露了此次测试的17个品牌桶装水pH值测试结果。按照标准，饮用水的pH值范围为0-14。本次抽检的18个样品，pH值范围在5.6-7.8。

　　“饮用水弱酸碱之争意义不大。”深圳市疾控中心营养与食品卫生科主任黄薇表示，人体本身对酸碱性有自我调节，饮用水pH值在标准范围内，呈现弱碱或弱酸，对人体没有什么影响，消费者不必多虑。但一般情况下，选择弱碱比弱酸性好。

　　对此，钟凯也形象地解释，无论弱酸还是弱碱性水，喝到肚子里都会变成酸性的，“因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸，然后到了肠道又变成碱性，这是消化道细菌喜欢的环境。”钟凯称，人类机体是一个精密的缓冲体系，只有保持正常的酸碱范围才能保证各项生理功能。拿水的弱碱性来举例，其主要因矿物质如碳酸盐、偏硅酸盐等呈碱性，“但这些微量的矿物质对人体的生理影响根本无法与来自膳食的宏量营养素相提并论。就连所谓的酸性食物、碱性食物也不能大幅改变我们的体液pH环境，更何况水呢?”钟凯同样认为，对饮用水酸碱的争论没有意义。

　　采样情况

　　纯净水：7个样品(屈臣氏、娃哈哈、麦宝、怡景、怡宝、景田、乐百氏)

　　矿泉水：6个样品(达能益力、七娘山、景田、灵感、梧桐泉、彩田)

　　天然净水：5个样品(梧桐仙泉、农夫山泉、益碧、山之韵、生命之源)

　　“消费者大可不必为了喝什么水而纠结，平衡膳食、保证充足饮水、适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。”

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