北京金钱豹两家店被曝违规卖生食海鲜(组图)

　　金钱豹王府井店位于东城区东安门大街。8月31日，《法制晚报》记者以消费者的身份又来到了这家店就餐。

　　记者注意到该店与亚运村店相同，也是开放式厨房向消费者供餐。在日式厨房，记者看到餐台上摆放着多种加工好的三文鱼、贝类等生食海产品。

　　在记者自取生食海产品时，正赶上厨师加工三文鱼片。只见厨师先将大块三文鱼的边缘部分切除，然后再将大块三文鱼切成肉片，摆放在餐台上的大盘中供消费者自取。厨房生食海产品加工区与就餐区餐台中间没有隔墙。

　　在该店前台的墙壁上挂着两个证件，但没有看到能显示该店许可经营项目的“餐饮许可证”和“营业执照”。

　　于是，记者向该店前台工作人员发问：为什么没有按规定挂出“餐饮服务许可证”和“营业执照”？

　　工作人员给出的解释是：由于墙壁上挂“餐饮许可证”和“营业执照”的钉子掉了，所以才没挂出来。

　　对比

　　金钱豹新店厨房有专间

　　根据规定，餐馆供应生食海产品需设“专间”。

　　记者通过北京市工商局、食药监局网站查到，今年8月18日开业的金钱豹翠微广场店的工商营业执照和餐饮服务许可证，在备注一栏中，明确显示含有生食海产品项目。

　　记者在该店看到，加工生食海鲜的厨房是独立的，且与餐饮大厅之间有玻璃隔开，符合相关规定。消费者点餐后，服务员将加工好的生食海鲜从加工厨房端到餐桌上。

　　而金钱豹亚运村店、王府井店是开放式厨房，并没有为生食海产品设置独立“专间”。

　　文/本报暗访组

　　摄/除署名外本报暗访组

声明：长城网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考。新闻纠错、新闻爆料联系方式：15511386191 QQ：648308142 。

关键词：北京,金钱豹,违规,海鲜