高端瓶装水如何走得更远? 水消费亟需引导

　　高价位需要高品质

　　“不愁没有市场，这是吸引水企及业外资本疯狂进军高端水市场的原因，然而高端水发展的背后不仅仅是外人看来的巨大利润空间。”和多位水企高管熟知的李复兴介绍，目前高端水市场存在盲目投资、发展方式粗放、宣传夸大等诸多问题，必须加以警惕和重视。“其实我国的长寿地不只有广西巴马，长白山水源也并不见得是最理想的水源。”几乎走遍全国长寿县、长寿村的李复兴认为，现在很多企业对什么是好水不完全清楚，且对水源没有做全方位的考察评定，盲目扎堆到广西巴马、吉林长白山等地寻水。“尽管增速快，但总量还是偏小。中低价位瓶装水占据近九成销量，留给高端水的市场份额约一成，竞争无疑是惨烈的。”一位超市采购负责人透露，像依云、巴马活泉这类售价在10元以上的品牌，即使旺季销量也并不乐观。朱丹蓬指出，从宏观看，高端水市场投资热，品牌多，赌博式经营居多。

　　“不是越贵的水就越好。许多跨界做水的企业决策层缺少对水产业深度研究而匆忙上阵，入市后才发现越做越难。”李复兴强调，高价水不等于高品质水，目前市场鱼龙混杂，相关标准缺失成困扰行业发展难题，事实上高端水不仅是价格定位高端，更要保证水质安全，“呼吁国家尽快制定高品质水行业标准规范市场。我国新的《生活饮用水卫生标准》于2012年7月起实施，符合该标准的自来水是安全的，但不一定是高品质、健康的水。”

　　水消费亟需引导

　　“预计2015年高端水销售总额有望突破100亿元，高端水领域注定有激烈的市场竞争。国人饮水观念落后发达国家，中国饮用水消费升级迫在眉睫。”李复兴认为，中国缺的不是好水，而是国人对水与健康关系的认知，当前水科普教育宣传匮乏。在欧美饮用高品质的矿泉水已是生活习惯，然而在我国，饮水仅为解渴。意大利人均年天然矿泉水的消费量为170升，我国的数字仅为2升左右。

　　提高消费者对高品质水的认知，水企责无旁贷。据了解，近年来昆仑山、康师傅等品牌大力宣传饮用水知识，提高消费者的饮水安全意识。“水企应挖掘有个性特点的高品质水源，不断创新产品并加强水与健康在生物医学方面的科学实验。我们正筹备出版有关的科普读物，帮助消费者更好地进行水消费。”北京某饮用水企业市场部负责人曹畅认为，消费者已开始重视水安全问题，但对该喝什么水，什么样的水是健康水，如何科学饮用还不甚清楚，亟需引导。“让更多人能买得起，并能长期享受高品质水，是水企的责任和目标。一些水企在外包装设计上大做文章，或将高端水定位为奢侈品甚至收藏品，导致消费者流失。”李复兴指出，高端水存在“三重三轻”情况，即重功利、重炒营销概念、重品牌知名度宣传;轻内涵、轻科研、轻品牌的美誉度及认知度建设。“水是生命之源，是生活必需品，期望水企放弃暴利念头，加强营销渠道及模式创新，加强水源地保护，维持高品质水产业持久发展。”李复兴说。

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