省会酒店“年夜饭”预订火爆

　　农历新年的脚步日益临近，春节在哪儿吃团圆饭又被提上了每个家庭的议事日程，随着人们生活水平的提高，更多的人选择到酒店吃年夜饭，以省去全家准备饭菜和收拾碗碟的辛苦。每年这个时候，省会各大酒店都使出浑身解数招徕顾客。

　　“对不起，除夕夜的包桌我们这边已经全都预订完了。”近日记者打电话向省会一家酒店预订年夜饭时得到这样的答复。随后记者走访了省会多家餐饮企业发现，今年，年夜饭的预订依旧十分火爆，不少酒店从大年三十到大年初五的包桌都已经被预订一空。

　　“去年年夜饭我们就是在饭店吃的，觉得不错，打算今年还在饭店吃。”市民张先生说，他认为忙碌了一年了，最后这一顿饭还是交给饭店来做，全家人难得轻松一下。

　　据了解，预订年夜饭的消费者大都是抱着和张先生一样的想法，平时工作忙，而准备年夜饭也是一件非常操劳的事情，到年底不愿意自己再麻烦，干脆全家到酒店去吃，方便又省事。

　　“今年年夜饭预定相比去年依然是火热，去年不少市民因为打电话时间晚而没有预订上，今年早早就往饭店打电话咨询了，为此，大部分酒店较去年都提前了做宣传和接受预订的时间。”石家庄同祥大酒店副总经理李凯表示。

　　为争夺客源，省会各酒店纷纷推出优惠打折、赠饮料、送饭到家等优惠措施。河北平安健康家园更是针对人们越来越重视健康养生的趋势，干脆将年夜饭与一些健康服务打包，顾客在这里吃完年夜饭后，还可以打打羽毛球或者享受一下药浴等项目，让全身心达到放松。

　　“从目前的情况来看，今年预订消费形式较去年也有了很大的改变，很多都纷纷推出了预订包桌的措施。”李凯指出，前几年，顾客大多是提前预订包房，当天去了再点菜，这样大都有包房费。现在更多的是预订包桌，就是将一桌饭包括的具体饭菜都提前定好，当天去了再按照事先确定的菜单上菜，这样既方便了客户，也方便了酒店经营，减少备料的浪费。

　　
记者发现，普通年夜饭包桌价格一般在600元至1000元之间，相同菜品的价格比去年大致上涨了100元左右。“饭店的人工成本和食材成本一直在上涨，这些因素自然要体现在菜价上。”省会一家酒店经理表示，今年的饭菜价格比去年普遍上涨一成左右。

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