性价比更高的法国起泡酒

　　　1、阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)

　　阿尔萨斯起泡酒采用皮诺家族葡萄酿造，如白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)，还可以混合欧塞瓦(Auxerrois)、雷司令(Riesling)或霞多丽(Chardonnay)。这种采用传统香槟法酿造的起泡酒酒体轻盈，口感细腻精致，气泡均匀，一般都伴有红色水果味和杏仁味。年轻时适合作为开胃酒饮用，最佳适饮温度在7℃左右。

　　　2、勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne)

　　所周知，勃艮第以出产优质的黑皮诺和霞多丽而出名，因此这里的起泡酒也往往以霞多丽和黑皮诺为主来酿造，有时还会添加灰皮诺、佳美(Gemay)、阿里高特(Aligote)等品种。1975年，勃艮第起泡酒被纳入原产地命名保护制度，主要生产四种起泡酒：勃艮第白起泡酒(Cremant de Bourgogne Blanc)，采用最少30%的黑皮诺和霞多丽酿造，香气复杂，结构平衡;勃艮第白中白起泡酒(Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs)，采用霞多丽、阿里高特等白葡萄品种酿造，口感新鲜活泼，适合作为开胃酒;勃艮第黑中白起泡酒(Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs)，采用黑皮诺酿造;以及勃艮第桃红起泡酒(Cremant de Bourgogne Rose)，采用黑皮诺和少量佳美酿造，果味浓郁。这些气泡酒大多适合在8-9℃饮用，适合最为开胃酒，而桃红起泡酒搭配甜点也非常不错。

　　　02：利慕经典起泡酒

　　　3、利慕起泡酒(Cremant d’Limoux)

　　朗格多克-鲁西永产区(Languedoc-Roussillon)的利慕子产区位于比利牛斯山脚，面临地中海，是一个气候较为凉爽的地区，因此这里往往适合白葡萄品质的生长，尤其是霞多丽、白诗南以及莫扎克(Mauzac)等。这些起泡酒口感优雅，充满成熟苹果和坚果气息，适合作为开胃酒。现在，利慕起泡酒最传统的一种就是标有Blanquette de Limoux的起泡酒。

　　　4、卢瓦尔起泡酒(Cremant de Loire)

　　卢瓦尔河谷是除香槟之外法国起泡酒的主要产地，主要子产区是安茹(Anjou)、索米尔(Saumur)、都兰(Touraine)以及武弗雷(Vouvry)等，大多才用白诗南酿造，也有用霞多丽或是品丽珠(Cabernet Franc)酿造等。优质的卢瓦尔起泡酒气泡持久均匀，结构复杂，伴有坚果和蜂蜜味，白诗南的使用让这些酒比香槟还更有花香味。

声明：长城网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考。新闻纠错、新闻爆料联系方式：15511386191 QQ：648308142 。

关键词：香槟,起泡酒,法国