小贴士:巴氏奶v.s.常温奶如何选择?

　　如今市场上，最为常见的牛奶杀菌方式主要有巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌处理(UHT)两种。通常来说，UHT对细菌的消灭更为彻底，因此保存时间更长。市面上见到的常温奶多半都是采用UHT处理的，它相对来说牺牲了更多的维生素和可溶性蛋白，但在补充钙质和蛋白质方面，与巴氏奶无异。欧洲大陆的很多国家都是常温奶所占市场份额较大，而英美、澳大利亚等市场上则是巴氏奶占主导地位。巴氏奶和常温奶这两个各取所需的产品的流行程度，主要是因为饮食文化、地理、气候等因素的差异。

　　在下方的信息图中，您可以更直观、更形象地了解巴氏奶与常温奶的同与异：

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关键词：巴氏奶,常温奶,选购事宜