曝广州海珠一家六口中毒 家乐福食盐下架

　　抽检三个批次都没问题若人为投毒将由警方侦查

　　进展

　　事件发生后，海珠区食品药品监督局、疾控中心、海珠警方及主管盐业工作的区经贸局都已介入调查。昨晚，新快报记者从调查人员处得知，事主陈女士一家所购的“粤盐加碘低钠盐”生产日期为2014年9月1日，但昨日上午，调查人员在家乐福金沙店封存抽检的在售食盐生产日期为2014年9月16日、9月26日和11月22日。经过初步检测，在这3个批次的食盐中，未检测出毒性成分。

　　由于事主陈女士一家所用的食盐已被海珠区经贸局带走检测，目前还未得出具体结论。此外，对于陈女士一家所用食盐，是否购于家乐福金沙店的情况也还待进一步调查。

　　海珠警方相关人士表示，虽然警方已经介入此案，但由于具体检测结果还未得出，因而还未启动调查。如果相关部门在调查中发现，事件存在人为投毒等违法犯罪行为，将由警方负责侦破。

　　3克亚硝酸盐就可致人死亡

　　亚硝酸盐中毒常见于误食硝酸盐或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起中毒，偶见误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也有过饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水引起中毒的个案。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死，亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。

　　如何减少亚硝酸盐摄入

　　●多吃新鲜蔬菜和肉类。

　　●低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。

　　●少吃腌制食品。不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。

　　●胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。

　　●经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。

　　●不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。

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