“收购站”竟是黑作坊 “神秘”肉制品销往菜市场

来源: 新华报业网 作者: 2015-01-27 14:11:00
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黑作坊里加工的鸭子。

随着春节临近,南京六合大厂街道的居民孙先生向南京晨报84701110热线反映说,近一阵子他们那里有一个神秘的“收购站”,每天大门紧锁,从来看不到收购废品,相反倒经常飘出香喷喷的怪味,且有食品原材料进出,烟囱还经常会冒烟。昨天,记者对此进行了调查,揭开了“收购站”的秘密。

暗访

“收购站”大门紧锁飘出香喷喷怪味

市民孙先生反映的神秘“收购站”,位于南京六合大厂街道新华七村丁家山一处居民房一排违章建筑内,里面脏乱不堪。昨天上午,南京晨报记者来到现场时发现,这排房子四周都用蓝色的铁皮棚进行了围挡,从外面很难看到里面的情况,而且铁皮棚上赫然写着三个大字:收购站。这个“收购站”确实很神秘,不仅大门紧锁,相反经常飘出香喷喷的怪味,门前还养着两条狗,一有人靠近两条狗便马上乱叫。

沿着居民区道路,穿过几间民房,记者靠近了这排铁皮棚后侧。从铁门的缝隙往内张望,黑乎乎的空间内,一名男子正在一个大塑料方桶前搅动,还往桶里加什么东西。

现场

加工年货肉制品涉嫌加入工业原料

经过多重阻碍后,记者终于走进了这排“收购站”最里面,只见“收购站”里没有任何废品,相反在脏乱差的环境中,到处都堆放着各种肉制品、家禽以及皮肚等,其中,不少肉制品已经发霉,皮肚被浸泡在一种有异味的污水中。

记者在现场看到,加工区是铁皮搭建而成的,地面污水横流,油垢满地打滑,在旁边一个池子内,污水已经发绿。在一处坡度下方铁皮房内的地上堆放着各种猪皮,有的用胶袋装着,有的随意地堆在地面上,有的还堆在锅灶台旁,现场环境极为恶劣,无法用“肮脏”二字来形容。在房里一口大锅旁边还有几口小铁锅,锅内是颜色呈黄黑色的污油,散发着难闻的气味。该窝点生产环境极为恶劣,且所有油炸、水发环节都没有采取任何卫生措施。至于几桶油,作坊人员称都是猪油,用来炸皮肚的,只见用来装猪油的塑料桶脏兮兮的,桶体上全是黑色的油腻。

“晒出来的猪皮有两种颜色,一种明显超级发白发亮,一种油黄色。”看到这种情况后,有知情人对记者说,发白的猪皮应该是做了手脚。这种猪皮,可以看到色泽鲜艳、卖相很好。优质皮肚是选用猪脊背和臀部皮经多道工序后炸制而成,呈现金黄色或淡黄色。而外表光鲜、又白又胖的皮肚可能会经有毒化工原料浸泡,皮料在炸制时最大限度地膨胀、发白、吸油,在获得鲜亮卖相的同时,吸足油料增加皮肚重量。优质皮肚下锅后久煮不烂,下锅前后其形状不变且有弹性,相反,下锅后如烂面条、形状尽失者,则为劣品。

除了环境脏乱外,记者还发现了其他的问题,作坊加工年货肉制品涉嫌加入工业原料。记者在加工作坊里看到了大量的工业用的过氧化氢,也就是人们俗称的双氧水。记者将这种工业用的过氧化氢倾倒在地上,一会儿的工夫就有大量白沫产生,如果这样的物质用于食品中,会产生严重后果。

查处

多个执法部门介入调查

按照属地管理的原则,记者随后将这一情况反映给了南京六合大厂街道办事处,相关人员安排了新华七村社区分管食品安全工作的人员赶到现场。此后,六合质监和食药监等部门执法人员也赶来。

经过记者调查,这里加工的食品已经流入了市场,主要分布在丁家山附近的农贸市场以及经久路的部分卤菜店。南京六合区工商局执法人员表示,“下一步,我们会对这些可能涉及的地方一一过堂,要撤柜的坚决撤柜。”

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责任编辑:消费维权

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