坐火车要防上火 春运路上吃点儿啥?

　　春节，人们又要踏上春运这个烦恼又甜蜜的旅程。乘飞机，坐火车、长途车……许多人回家都需要十几个小时，甚至几十个小时。路上的饮食怎么安排呢？让我们来听听专家们给出的建议吧。

　　中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，旅行途中也需要注意各类食物合理搭配。要填饱肚子，主食最重要。主食建议带面包、烧饼等，如果希望口味丰富一些，紫菜饭卷、发面饼、馅饼、素包子、红豆包、全麦煎饼、三明治、汉堡包等也可以选择。有的人习惯带方便面出行，建议要挑选一些口味清淡的，少吃麻辣的。

　　副食可以搭配少许熟食肉类(比如火腿肠、酱牛肉等)、豆腐干、卤蛋等，再带点洗干净的新鲜水果，以及小番茄、黄瓜等便于携带的蔬菜。

　　如果怕麻烦不想带肉蛋类，一个简单的办法是带上牛奶或酸奶。奶类中富含蛋白质、钙、维生素A和B族维生素，既解饿，又解渴，容易消化，是旅行中的好食品。不过如果车厢中温度太高，巴氏奶和酸奶容易变质，建议大家携带利乐包的纯牛奶。另外，罐装的八宝粥也不错，搭配豆腐干、卤蛋等营养也较为均衡。

　　零食方面也有讲究，人力资源和社会保障部健康教育专家宁莉称，许多人坐长途车都要带上一大袋零食，比如瓜子、薯片、巧克力派等。这些都是高糖、高盐、高油的食物，其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足，建议少吃为妙。

　　除了这些总体的膳食原则，乘坐不同的交通工具出行，饮食还有一些特别需要注意的地方。

　　坐火车防“上火”，带点黄瓜和梨。许多人有这样的体会，一趟火车坐下来，舌头嘴唇起泡，冒痘、便秘、干咳等症状都出来了。南京市中西医结合医院治未病中心倪正主任医师建议大家，不妨带一些降火的食物，比如柚子、黄瓜和梨等。

　　飞机用餐别吃太饱，少选豆类食品。高空飞行会加重胸闷腹胀的感觉，因此飞机餐不能吃得太饱。另外，还要少吃产气的食物以免腹胀加剧，比如碳酸饮料、豆类食品等。咖啡也要少喝，否则会引起心跳加快，加重不适。可适当喝点矿泉水和淡茶。

　　长途车防晕车，多带几个橘子。坐长途汽车，最麻烦的事情莫过于晕车。南京自然医学会秘书长常熹主任医师教给大家两个自然疗法。第一个是带几个橘子，在乘车前1个小时，将橘皮对折，两手挤压对准鼻孔，橘皮便会喷射出带有芳香味的油雾，能够抑制晕车恶心的症状。第二个是，出门前切几片生姜装好备用，在上车前含1—2片，也有助于防治晕车。

　　自驾路上防疲劳，吃点香蕉和葡萄。长途自驾容易犯困，提神醒脑和抗疲劳非常重要。南京市中西医结合医院营养科副主任中医师王东旭介绍，香蕉的镁含量很丰富，具有消除疲劳的效果，其中的糖分还可以迅速补充体力。自驾的人因为长时间保持一种相对固定的姿势，肠胃运化功能容易受损。葡萄中大量的果酸有助于消化，适当多吃些能健脾和胃，促进消化。此外，葡萄有丰富的抗氧化成分和补益作用，开车中途休息的时候吃一些，对缓解神经衰弱、疲劳有很好的功效。▲

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