刀鱼新鲜上市 采购须防“陈刀”混淆

　　铜川路水产市场的摊位已有刀鱼摆出

　　春潮迷雾出刀鱼，被誉为“长江三鲜”的刀鱼上周已开始上市。尽管今年是刀鱼丰收年，但市场销量却不景气，一两左右重的刀鱼甚至每条仅售14元左右。为此有商贩感叹，今年刀鱼的价格可能会降至史上最低。有业内人士提醒，有些商贩会将前一年低价收购的刀鱼，冰冻到来年刀鱼上市时再混淆出售。据悉，这种“陈刀”解冻后色泽不及新鲜刀鱼鲜艳，鱼鳞上的银色光泽也显得更加灰暗。

　　大刀鱼普遍不好卖

　　上周日，在铜川路水产市场，刀鱼已经开始上市。“一两左右重的刀鱼，现在批发价就140元一斤，去年大概要200多元。3两左右重的刀鱼，往年市场好的时候至少3000元一斤，现在每斤不到1000元。”说起今年刀鱼的价格，已经在铜川路做了6年刀鱼生意的许先生直摇头，“今年的刀鱼价格可以说是近年来最低的，越大的刀鱼越不好卖。”记者随后一连走访了几家商铺发现，规格在一两左右的刀鱼在市场上最常见。

　　来自市场的统计显示，今年刀鱼平均价格与去年同期相比至少便宜了10%;与2010年、2011年左右时刀鱼市场更是不能同日而语。不过，多名商贩告诉记者，去年冬天天气比较温暖，适合刀鱼生长，今年刀鱼产量明显高于往年。

　　刀鱼产量增加，价格也随之走低，尝鲜的普通市民也多了起来，“小时候经常吃到刀鱼，后来越来越贵，老百姓根本吃不起。”采访中，记者偶遇祖籍扬州的市民浦先生前来买刀鱼，“现在价格便宜了才买点回家尝鲜”。他买了半斤一两出头的小刀鱼，打算回家给外孙包刀鱼馄饨。

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