【茶博会巡礼】逛茶博会 茶选购技巧之“黑白篇”

白茶，汤色黄亮，叶底嫩匀。内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘醇。 长城网 武亚宁 摄

　　白茶选购——讲究“清纯度”

　　白茶，顾名思义，其外观呈白色，故美其名为白茶。名字清雅，是为中国六大茶类之一。一款好的白茶，首先重要的是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；属于草木香型，香气淡雅幽远，有别于龙井的高香和碧螺春的花果芳香。其次是口味，冲泡后的白茶，汤色黄亮，叶底嫩匀。内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘醇；汤色鹅黄，清澈明亮；叶张玉白，茎脉翠绿。

　　“目前市面上按照由高至低的顺序可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，价格由每饼一两千元到100多元不等，建议想购买白茶的消费者先掌握好自己喜好的口感，在选择不同等级的白茶。”陈府白茶的茶艺员告诉记者。

　　Tips：安吉白茶叫白茶，是绿茶不是白茶。

　　安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

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