“僵尸肉”泛滥 最终打了谁的脸?

　　“80后”缉私员查获“70后”冻肉、南宁警方查获1967年走私鸡爪，最近，多家媒体报道了海关查获“僵尸肉”的新闻，引发新闻报道是否失实的争论。此前，全国出现多起查处冷冻多年的走私肉事件。而我国目前对冷冻肉的存储期限没有强制性的法规，消费者担心：牛肉、鸡爪等等这些冷冻品是不是可以完全放心食用？

　　随着我国经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点。近几年，食品安全问题层出不穷，频频出现的重大食品安全事件，不仅影响到了老百姓的身体健康，也影响到了中国的经济发展、食品消费、社会稳定等一系列问题。其严峻形势引起从上至下的高度关注。

　　无论是在我国的经济领域还是民生领域，小到百姓的衣食住行，大到国家生态环境。但凡出了问题，最后相关部门得出的结论大多都是：不良企业和黑心商家人为恶意操控、违法经营。随着时间的推移这种说似乎越来越站不住脚了。很多时候我们不禁感叹，这些不良企业、黑心商家的胆大妄为，能量之大、力度之强，堪比神仙下凡几乎无所不能。百姓糊涂了，小伙伴惊呆了。大家都在思考一个问题。我们的监管部门去哪儿了?为什么不能在种种事件没发生之前就去制止那？为何引起轩然大波之后他们才姗姗而来那？

　　让我们回顾一下这几年发生的食品安全事件，无论是2010年的“蒜你狠”“逗你玩”“猪你涨”“姜你军”这四大天王的横空出世；还是令人震惊的国内婴儿奶粉质量问题“三鹿奶粉事件”；以及地沟油频频走上百姓餐桌；面粉中添加超限量的增白剂；用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮，延长保存期；为改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”等等这一系列的食品安全的问题已经让老百姓忧心忡忡，令人防不胜防，触目惊心。

　　笔者认为我国长期存在的违法成本低、重罪轻罚等问题，都是助长违法违规者产生侥幸心理，导致违法违规行为肆无忌惮，有恃无恐的根源所在。再加上相关部门对食品安全监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。有些政府监管部门有法不依、执法不严、违法不究，更加助推了事态的升级，这种不作为的行为也大大降低了法律的权威性。

　　面对种种乱象，我们既不能寄希望于某些领域的人良心发现，更不能以不法人员的疯狂逐利作为有关部门监管失察的借口。必须在立法上加大对违法者的惩处力度、让想违法的不敢，制定巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。同时加大对监管部门失职，渎职行为的法律问责力度。让监管部门主动出击，倒逼监管部门事后检查改为事前监督。只有监管到位了，我们的食品质量才有保证。老百姓才能吃到放心食品。

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