2015年中国月饼品牌口碑研究报告

　　中国统计信息服务中心(CSISC)大数据研究实验室联合新华网、中国质量新闻网今日发布2015年《中国月饼品牌口碑研究报告》(以下简称《报告》)。《报告》以市场表现比较活跃的86个品牌作为监测研究对象，从中筛选出25个各方面比较突出的月饼品牌作为研究对象而产生的。口碑总指数表显示：华美、北京稻香村、美心等分别以不同差异优势表现突出，领衔季度口碑总成绩单。

　　随着互联网+的发展，产品、品牌、企业与消费者之间的信息流通更加通畅，消费者不仅可以在线了解产品的商品信息，还可以查询商品的用户反馈信息以及商品的增值服务信息等内容。而随着消费者更愿意主动分享其消费行为，其消费体验会直接影响线上线下潜在消费者的消费行为，品牌产品的口碑，成为购买与否的重要参考依据。

　　《报告》显示：随着中秋节的到来，各大月饼品牌纷纷推出新的产品，除了传统的营销方式外，线上营销在今年尤为火爆，各种促销、打折等营销手段在线上频频打出，战况激烈。从2015年月饼行业的品牌网络口碑总体上来看，整体较去年变化不大，华美、北京稻香村、美心等品牌仍旧拥有较好的品牌口碑，个别品牌，例如全聚德、嘉华、荣华等品牌口碑指数略有下滑。

　　对比最近三年数据，中国传统月饼品牌仍旧是消费者过节购买的首选，过度包装的高价月饼受到冷落，哈根达斯、米琪等口味新颖的新式月饼异军突起，越来越受到年轻人的青睐，美心、荣华、元祖等港台品牌也逐渐得到大陆消费者的认可，占得一席之地。

　　根据截稿时电商平台数据，线上月饼种类中，广式月饼、港式月饼仍旧占据主流，按照馅料种类分，线上产品中，多口味馅饼在今年得到零售商的大量铺货，其次是五仁、豆沙等传统类型的月饼。

　　与去年相比，月饼种类的分布变化不大，馅料也是以主流馅料为主，鲜花、果蔬类月饼在今年铺货较少，而黑芝麻、凤梨味等馅料的月饼得到较多的铺货。

　　今年线上产品价位集中在50元至200元之间，其中，50元至100元之间的产品最多，普通消费者在这个价位区间更容易做出购买决策。

　　报告显示：男性因在人情往来方面较多，故对于月饼品牌等方面关注较多，而女性则对质量、口味、价格等方面更为重视。与2014年相比，2015年20至39岁主力人群占比增加，19岁及以下人群占比稍有减少。另外，男性在2015年的占比下降。

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关键词：月饼,品牌口碑,研究报告