食用转基因三文鱼：“里程碑”VS“地狱鱼”

　　□林小春

　　美国政府日前批准一种转基因三文鱼供给人类食用，成为世界上在转基因动物消费领域第一个“吃螃蟹”的国家。尽管一些消费者和环境组织反对这项决定，但既然屏障被三文鱼攻破，更多的转基因动物摆上更多国家的餐桌可能只是一个时间问题。

　　美国珀杜大学动物科学系遗传学教授威廉·缪尔在发给多家媒体的声明中说，这是“环境、消费者和(审批)过程的巨大胜利”。一年前曾与多位科学家一道上书白宫呼吁为转基因动物开绿灯的缪尔说，科学评估的结果很清楚，“没有可信证据表明这些鱼对人体健康或环境构成危险”。

　　缪尔认为，把野生三文鱼作为食物来源的做法不可持续，“我们的海洋被过度捕捞”，而转基因动物提供了一种“安全、可持续的备选方案”，所以这也打开了利用生物技术的工具提高动物源食品生产能力的大门，有助养活不断增多的人口。

　　美国加州大学戴维斯分校动物遗传学家艾利森·冯·埃内纳姆透露，作为一种快速生长的品种，AquAdvantage三文鱼早在25年前就被加拿大科学家培育出来，但审批过程却“漫长而昂贵”。大约20年前，AquaBounty科技公司开始接触美国食品和药物管理局。但直到2010年，美药管局才确定这种三文鱼作为食品与传统三文鱼“一样安全”，对环境不构成危害。埃内纳姆说：“美国对AquAdvantage三文鱼的审批决定原因不明地推迟了5年时间，这是史无前例的，今天的决定是一个迟到已久的决定。”

　　对于这一漫长的审批过程，美药管局兽医药中心高级政策分析师劳拉·爱泼斯坦在当天的电话记者会上解释说，这是该机构第一次批准转基因动物用于人类食用，“对多数属于第一次的产品，我们总是很谨慎”，需要更多倾听公众的意见，从而作出正确的决定，而这需要时间。

　　当被问到是否还有其他转基因动物在等待审批时，爱泼斯坦和其他参加记者会的官员都拒绝发表评论。

　　美药管局以及许多遗传学技术专家认为没有必要担忧转基因动物食品对人体健康的影响，他们更担心的是转基因动物会否逃到野外破坏生态环境。

　　美药管局给出的答案是，现在只批准加拿大和巴拿马两个封闭的陆上养殖场，不允许在美国和其他地方养殖转基因三文鱼，养殖场将采取多种防护措施，包括给养殖槽和出水管加装多重物理防护设施。此外，转基因三文鱼是绝育三文鱼。

　　一些分析人士认为，尽管批准转基因三文鱼上市是一个里程碑式的决定，但至少在短期内它对消费者的影响微乎其微。美国公众利益科学中心生物技术主管格雷戈里·贾菲在一份声明中说，AquAdvantage三文鱼还需要好多个月才能上市。即便以最大能力生产，市场上销售的AquAdvantage三文鱼数量与三文鱼总量相比也只会是“九牛一毛”。

　　转基因食品历来是社会关注的焦点，转基因三文鱼也不例外地招来不少批评。一贯反对转基因技术的美国消费者权益组织食品安全中心说，这是给美国人“过早的一个假日‘惊喜’”，这一决定威胁原生三文鱼物种的生存，对人体可能有未知健康影响，该组织将起诉美药管局，以推翻这项决定。

　　另一个组织“地球之友”把转基因三文鱼称为“地狱鱼”，认为美药管局的审批“存在漏洞”、“不负责任”，声称美国人的餐桌上没有转基因三文鱼的位置，并呼吁食品商家拒卖转基因三文鱼。

　　美国市场上70%至80%的加工食品含转基因成分，转基因作物已成为美国人食物供应链的一个部分。但转基因动物还是个新鲜事物。加拿大纽芬兰纪念大学教授马克·亚伯拉罕评价道：“没有证据表明转基因三文鱼对人体健康构成威胁，但时间会告诉我们其会否被消费者接受。”

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