粽子黑作坊藏在蔬菜大棚 蒸熟粽子泡在水泥池

原标题：粽子黑作坊藏在蔬菜大棚

“几乎每天都能闻到一股甜甜的味道从菜棚子那边飘过来，还能看到有人开着三轮从这大早上的往外拉粽子。”市民李先生向本版读者邮箱报料说，“这附近基本就是城中村，根本没有挂牌的食品加工厂，可从早到晚这一片几乎都能闻到蒸粽子的味道，该不会藏着一个黑粽子加工点吧！”

蔬菜大棚里藏着黑作坊

根据李先生提供的线索，记者昨天来到位于丰台区建新路附近的一处城中村，还没进村就能闻到一股令人可疑的“香甜”味。沿着一条小路往里走，随处可见的都是各种建筑垃圾和生活垃圾，垃圾上趴满了蚊蝇。顺着这股味道在小路的尽头右拐，便能看到一处废弃的蔬菜大棚，大棚顶上的透明塑料布被蒙上了一层厚厚的黑色油毡，从外边几乎看不到里面的情况。

“您这粽子包得够香的，老远就能闻到。”走进大棚，记者看到的是一副热火朝天的“加工”场景：大约七八十平方米的大棚里，有六名工人正坐在小马扎上忙着，其中五人面前是大盆的糯米和成摞的粽子叶，另有一人负责和豆沙馅儿。大棚里地面非常泥泞，苍蝇四处乱飞，甚至径直就停落在白花花的糯米上。

记者注意到，负责和馅的工人手下的案板其实就是两块破木板，固体状的豆沙馅被放在一个大桶里。工人赤着手，每次从桶里拿出一大块豆沙馅，再用一把小刀在木板上把馅料切割成一个个的正方体块。每完成一次切割，工人就顺手把小刀放在身边的一个马扎上，立即就会有苍蝇迅速落在上面。

蒸熟的粽子泡在水泥池里

大棚的尽头并排放置着四个蜂窝煤炉子，上面的大锅里正蒸着粽子。大棚里有六只金属大桶和两个用水泥砌的池子，池子里灌满了水，所有蒸熟的粽子都会在这里完成最后一道工序流程——冷却。每个池子里都泡着几十包已经蒸好的粽子，水看着非常浑浊不清。

“您这粽子挺香，但苍蝇看着还是挺硌硬的。”听到记者夸赞自己包的粽子香，一位岁数较大的工人告诉记者，“没事，就这两天天气变热了才开始有苍蝇，而且因为这些馅儿是甜的，苍蝇喜欢。不过我们包好了都要上锅蒸仨小时，等于高温消毒了，肯定没问题。”

记者花一块钱买了一只粽子，边吃边问，“一天不少包吧，您这粽子都卖到哪？就在这附近卖吗？”一位工人回答说，“一个人一天少说也得包上千只。往哪卖由老板负责，一般都卖到市里面，根本不愁卖。我们就负责包。”

在这个过程中，有一个红衣男子一直很警觉地盯着记者的一举一动。

黑粽子卖到小超市便利店

这些粽子究竟会销往何处？记者在随后的暗访中发现，这样没有商标、生产厂家、主打“自家制作”的粽子在早市和便民小超市里随处可见，一般每只在八九毛到一块钱之间。

“我们家的粽子味道可好了，很多回头客，来一袋呗，五块钱六个。”昨天下午，在月坛附近的一处街边，一位销售粽子的游商向路人推销说，“和超市里卖的一样，都是家里人自己包的。”当有打算购买的市民说没有看到粽子上的商标，询问是不是三无产品时，商贩撇了撇嘴，“反正卖了这些天，也没见谁吃了拉了肚子。”

正说着，接到市民举报的西城城管赶到现场，对游商的三轮车进行了查扣，并将商贩带回到队里接受调查。商贩承认，她的粽子是从一个位于西南四环的“大棚”里拉出来卖的，“主要给一些小超市和小便利店送货，剩下一些我才顺道儿在街边卖。这粽子真的吃起来没啥问题。”

今天上午，西城城管在官园附近的早市执法时，又发现了一名推着平板三轮售卖粽子的小贩，并将其带回队里调查。小贩也说，这些粽子是从西南四环的一个大棚拉来的，“我每次拉一车也就千八百个粽子，每个成本五毛钱，一般我卖一块钱一个或者五块钱六个。他们那包的粽子销路不用愁，基本早上四点多就有三轮车去拉货了。”

通过对这名游商的问询，基本可以确定她的粽子就是来自建新路的那家大棚黑粽子加工点。而根据她提供的数字，这家窝点每天加工制售的粽子数量达到五六千个。

针对端午节前无照商贩尤其是售卖粽子的游商增多的情况，我们已经加大了上街的查处力度”，西城城管相关负责人告诉记者，下一步还会联合相关部门一起对发现的线索进行调查。

本报记者左颖 文并摄

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