严查问题奶！河北将建48小时追溯调查机制

　　导语：随着河北省奶业近年来的发展，河北省对奶业的监管机制也越加科学化，严厉化。为了让人们喝上“放心奶”，河北省将建立针对奶业的48小时追溯和调查机制，全力保障奶制品的质量与食用安全。

　　保障奶源安全48小时查明问题奶原因

　　记者从河北省农业厅了解到，2017年起，河北省将建立生鲜乳数量波动和质量不合格48小时追溯和调查机制，一旦发现问题奶，将立即进行处理。目前该网络已延伸到企业、养殖场、奶站等关键场所。

　　为保障奶源安全，河北省规定，检测过程中发现原奶质量不合格的，必须在48小时内查明原因，并逐级上报。如果是添加违禁物质，立即移交公安部门追究相关人员的刑事责任；如果是养殖环节出现问题，要查明原因并帮助奶农解决。

　　此外，河北各级畜牧兽医主管部门加大生鲜乳质量安全监管力度，对确认生鲜乳收购站在生鲜乳中故意添加非法添加物的或1年内3次以上生鲜乳抗生素检测超标的，支持乳企解除合同，并依法处置。定期向乳企通报生鲜乳质量安全信息，加强生鲜乳质量安全预警。

　　另外，河北试点实施生鲜乳第三方仲裁检测。养殖场户如对乳企生鲜乳收购的检测结果有异议，可申请仲裁检测。根据奶牛养殖区域布局，在石家庄、唐山、张家口、保定4个奶牛养殖大市先行试点，由市级以上畜产品质量检验检测机构开展生鲜乳第三方仲裁检测。河北省农业厅按照国标相关检测方法和标准，组织乳企统一检测方法和标准，对检测试剂统一进行质量评价；乳企遵守河北省农业厅统一的检测方法和标准，对仲裁检测结果给予认可。

　　婴幼儿乳粉标签标识禁用“进口奶源”等模糊信息

禁用“进口奶源”等模糊标识。资料图

　　国家食品药品监管总局网站消息，食品药品监管总局办公厅近日发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》，要求婴幼儿配方乳粉的标签标识应真实、准确，不得使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”等模糊信息；不得明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述等。

　　《通知》称，婴幼儿配方乳粉生产企业要对照法律法规及食品安全国家标准，对本企业的婴幼儿配方乳粉标签标识开展自查。

　　主要检查以下几个方面，一是产品名称方面，婴幼儿配方乳粉的标签标识应真实、准确，不得利用字号大小或色差误导消费者；二是原辅料来源方面，不得使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”等模糊信息；三是配料表和营养成分表方面，其标注方式应按照GB 28050—2011中营养成分的表达方式进行标示；四是标示内容方面，婴幼儿配方乳粉的标签标识应当标注食品生产许可证编号等应当载明的事项；五是含量声称方面，对按照食品安全标准不应在产品配方中含有的物质，不得以“零添加”、“不含有”等字样强调；六是功能声称方面，不得明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述；七是标签中存在的夸大、误导或未经证实的其他方面问题，以及标签上不得使用“人乳化”、“母乳化”或近似术语表达。

婴幼儿配方奶粉。资料图

　　对于婴幼儿配方乳粉标签标识不符合《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》等有关规定和要求的，食品生产经营者应当提出整改计划和方案。婴幼儿配方乳粉生产经营者要在自查整改结束后15日内将相关情况向所在地食品药品监管部门报告。向中国出口婴幼儿配方乳粉的境外生产企业亦应遵照上述有关规定，通过在中国的销售代理商将自查整改情况报代理商所在地食品药品监管部门。

　　河北省奶业利益联结长效机制建设见成效

　　去年，河北省农业厅与省内所有乳品加工企业签订了《完善奶业利益联结长效机制合作备忘录》，在全国率先探索建立奶农与乳品加工企业利益联结机制。《备忘录》包括共同推进奶源基地标准化建设、共同为奶牛养殖场(小区)融资提供帮助、建立生鲜乳和乳品生产有计划同步发展制度、共同推进生鲜乳价格协调机制建设、实施生鲜乳第三方仲裁检测等内容，涵盖了奶业发展的十二个重点环节。

　　2015年12月，河北省生鲜乳价格协调委员会成立，建立了由省农牧主管部门主导，奶农代表、乳企代表、奶业协会负责人及有关专家参加的省级生鲜乳价格协调机制，每季度发布全省生鲜乳收购参考价格，稳定生鲜乳收购价格。同时，乳企按照《备忘录》要求，与养殖场(小区)100%签订三年以上长期购销合同，实行乳品企业与奶牛养殖场(小区)长期合同收购和有计划同步发展。省农业厅还印发通知，切实加强布病、结核病防控。2016年10月1日起，无有效期内奶牛养殖场(小区)布病、结核病检测结果通知书，奶牛养殖场(小区)不得出售生鲜乳，乳品加工企业和生鲜乳收购站不得收购。同时还在唐山、石家庄、张家口、保定4个奶业大市首先开展了生鲜乳交易第三方检测。

　　在加强生鲜乳质量安全监管方面，《备忘录》提出，各级畜牧兽医部门将持续加大生鲜乳质量安全监管力度，对确认生鲜乳收购站在生鲜乳中故意添加非法添加物的，或一年内3次以上生鲜乳抗生素检测超标的，支持乳企解除合同，并依法处置。

　　(据新华社、中国新闻网、河北日报等综合)

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关键词：奶业,追溯,调查,食品安全