专业检测 及时为消费者解惑

　　本报讯(记者王静宇)近日，市食药监局接到消费者反映，自家买来的鱼吃了才发现鱼头是绿的。随即，食药监工作人员与之取得联系，上门取样，交由市食品药品检验研究院检测，重点检测是否含有孔雀石绿。检测显示：鱼头及鱼肉均不含孔雀石绿。　　

　　孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化合物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。专家判断孔雀石绿添加量一般都极少，像李女士遇到这种堆积在鱼头的现象，不属于添加孔雀石绿后的表现。鱼头处的绿色可能是鱼在生长过程中误食其他物质导致，其本身与违法添加无关。

　　同时，市食药监局也公布了成都近三年对水产品中孔雀石绿、硝基呋喃的抽检数据，2014年抽检479批，不合格52批；2015年抽检341批，不合格24批；2016年：抽检901批，不合格28批，整体合格率94%。

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关键词：检测,抽检,鱼头,不合格