河北百家餐饮企业承诺“诚信经营”

　　长城网4月12日讯（通讯员 耿威）4月11日上午，由河北省饭店烹饪餐饮行业协会和河北省食药监局联合主办的“诚信经营，共铸食安”河北省百家餐饮企业联合承诺新闻发布会在石家庄渝乡辣婆婆川越食空店隆重举行，同期进行渝乡辣婆婆中餐快递展演、食材展、新思路，新模式，新菜品经营管理思路分享、省会首家3D全息宴会厅效果展示等环节。河北省食药监局丁卫东处长、河北省饭店烹饪餐饮行业协会吕毅华会长、俞静常务副会长兼秘书长出席并讲话。河北省饭烹协上百家餐饮会员单位和上百家家餐饮企业食材供应商参加了此次活动。

河北省饭烹协会吕毅华会长致辞

世鸿集团总经理董丽英女士代表承诺商家发言

穿越时空董事长李意飞

　　在活动过程中，由河北省饭烹协副会长单位、渝乡辣婆婆李进飞董事长带领上百家省内饭店餐饮企业共同承诺，表达了积极响应政府和协会号召，向广大消费群众展示餐饮企业保证食品安全的决心，用实际行动践行自己的诺言，说到做到，争做行业食品安全守信人。

食材展示

　　此次活动不仅吸引到省内上百家餐饮企业，同时由省饭店烹饪餐饮行业协会直供集采部主任耿威所招募的二十余家餐饮食材企业也在现场进行了展览展示。耿主任表示，食品安全应该从餐饮的源头—食材及原辅料的安全着手，此次参展的企业都是经过精挑细选、协会严格把关的优质企业，都具备绿色、安全、健康等优质的品质。包括，华北制药“悦心果”山楂饮品、中酱集团“百事兴”酱油系列产品、“盛初”捞汁、正大集团洛阳分公司猪肉系列食材、天津沙窝萝卜、“自谷以来”鲜榨豆浆系列、健康鸵鸟酱及石家庄最大的特色食材供应基地“金湘隆”等。

承诺书

　　这次活动，旨在向全省饭店参议企业传达新《食品安全法》相关政策法规;发挥行业优秀企业模范带头作用，引导全省饭店餐饮行业积极参与到“全省落实食品安全主体责任”的大趋势中来;发挥食药监局监督和管理作用，督促并监督饭店餐饮企业在经营管理过程中，严格按照国家要求和标准，从源头上控制食品安全渠道，确保餐饮食品出品安全;大力倡导饭店餐饮企业自觉采购绿色安全食材，食品原材料采购选择信誉度较高的正规集采单位确保餐饮源头的安全。

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